PUJADAS - HORNO BRASA PREMIUM OVEN 90
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Descripción del producto
Horno Brasa Classic Oven 90 de Pujadas
El Horno Brasa Classic Oven 90 de Pujadas es una solución profesional de alta capacidad pensada para cocinas que requieren un elevado volumen de producción sin renunciar al auténtico sabor de la brasa. Fabricado íntegramente en acero inoxidable, este horno brasa de pie incorpora una mesa equipada con ruedas, dos puertas y un cajón mantenedor de temperatura, compatible con 1 cubeta GN 1/1 de 10 cm de profundidad (incluida), ideal para mantener los platos listos para el servicio. Su diseño sin guías, junto con un completo sistema de aislamiento térmico y cerámico hasta 1.200 ºC, reguladores de flujo de aire superior e inferior, entrada de aire y salida de humos regulables, cortafuegos de seguridad y cajón recoge cenizas, garantiza un funcionamiento eficiente, seguro y preciso. La parrilla regulable en altura y la tolva de carbón hundida optimizan el espacio interior, haciendo de este horno una opción perfecta para cocinas interiores, abiertas o exteriores.
ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
| Especificación | Valor |
|---|---|
| Modelo | Classic Oven 90 |
| Fabricación | Acero inoxidable |
| Tipo | Horno brasa de pie con mesa |
| Producción | 70 kg/h |
| Potencia | 4 kW |
| Capacidad de servicio | 80 – 90 comensales |
| Rango de temperatura | 250 – 350 ºC |
| Consumo de carbón | 10 kg/día (carbón vegetal marabú) |
| Carga de carbón | 6 – 7 kg |
| Tiempo de encendido | Aproximadamente 35 minutos |
| Capacidad de extracción | 4.070 m³/h |
| Caudal máximo de humo | 7,5 m³/h |
| Dimensiones | 69 x 66 x 173 cm |
| Peso | 280 kg |
| Mesa incluida | Ruedas, 2 puertas y cajón mantenedor |
| Guías GN | No |
| Cubeta incluida | GN 1/1 – profundidad 10 cm |
| Ruedas | Incluidas, delanteras con freno |
| Aislamiento | Cerámico hasta 1.200 ºC |
| Acabados de puerta | Rojo, Inox, Negro |
| Combustible recomendado | Carbón vegetal |
| Opciones | Versión con pies regulables |
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