REPAGAS - ABATIDOR DE TEMPERATURA AT-511

Abatidor de Temperatura Repagas AT-511 – 5 GN 1/1 para Seguridad Alimentaria Profesional

El abatidor de temperatura Repagas AT-511 es un equipo profesional diseñado para proteger los alimentos frente al desarrollo bacteriano, permitiendo reducir rápidamente la temperatura y prolongar su periodo de conservación. Su formato compacto, con capacidad para 5 bandejas GN 1/1 o bandejas de pastelería de 600 × 400 mm, lo convierte en una solución ideal para restaurantes, hoteles, obradores, caterings y cocinas profesionales que necesitan optimizar sus procesos de producción.

Gracias a su sistema de refrigeración ventilada, control electrónico avanzado y fabricación en acero inoxidable AISI 304, garantiza un funcionamiento fiable, higiénico y eficiente para conservar las propiedades originales de los alimentos.

Características principales

• Construcción en acero inoxidable AISI 304: Fabricado con puerta, laterales y panel de mandos con acabado satinado scotch, ofreciendo resistencia, durabilidad y facilidad de limpieza.

• Aislamiento térmico de alto rendimiento: Incorpora poliuretano libre de CFC con una densidad de 40 kg/m³ para mejorar la eficiencia energética.

• Cámara interior optimizada: Diseño con ángulos redondeados y sistema de descarga de condensación que facilita la higiene y el mantenimiento.

• Soporte de bandejas desmontable: Fabricado en hilo de acero inoxidable con separación de 60 mm entre niveles para una correcta distribución del producto.

• Puerta de cierre automático: Equipada con maneta de acero inoxidable de doble agarre, junta magnética desmontable y resistencia en el marco para mejorar la estanqueidad.

• Refrigeración ventilada indirecta: Distribuye el aire frío de manera uniforme para conseguir un abatimiento homogéneo.

• Control preciso de temperatura: Sistema mediante válvula termostática con desescarche por aire.

• Condensador de doble ventilador: Optimiza el rendimiento del sistema frigorífico y mejora la estabilidad de funcionamiento.

• Pies regulables de acero inoxidable AISI 304: Permiten ajustar la altura del equipo entre 7,5 y 10,8 cm.

• Grado de protección IP 24: Aporta mayor resistencia y seguridad para uso profesional.

Funciones avanzadas de control

• Tarjeta de control LCD: Con codificador multilingüe y selección de ciclos de abatimiento mediante tiempo o sonda corazón.

• Sonda multipoint: Controla la temperatura de la cámara y registra posibles errores durante el funcionamiento.

• Alarmas HACCP: Muestra y almacena incidencias para mejorar la trazabilidad y garantizar la seguridad alimentaria.

Especificaciones técnicas

• Capacidad: 5 bandejas GN 1/1 o 5 bandejas EN de 600 × 400 mm.

• Producción de abatimiento: 18 kg.

• Producción de congelación: 11 kg.

• Potencia máxima absorbida: 1185 W.

• Gas refrigerante: R404a.

• Voltaje: 230 V / 50 Hz.

• Temperatura ambiente máxima de funcionamiento: +32 °C.

Ventajas del Abatidor Repagas AT-511

• Protección eficaz frente a la proliferación bacteriana.

• Mayor conservación de los alimentos manteniendo su calidad y propiedades.

• Formato compacto adaptado a cocinas profesionales con menor espacio disponible.

• Control avanzado con sistema HACCP para garantizar la seguridad alimentaria.

• Fabricación robusta en acero inoxidable preparada para un uso intensivo.

• Compatible con formatos habituales GN 1/1 y bandejas de pastelería 600 × 400 mm.

El abatidor de temperatura Repagas AT-511 es una solución eficiente para negocios de hostelería que buscan seguridad, conservación y optimización de procesos, permitiendo preparar alimentos con antelación y mantener la máxima calidad en cada elaboración.