REPAGAS - HORNO MIXTO POWER LINE HG-1011/1

Repagas Horno Mixto Power Line HG-1011/1 – Horno Profesional Multifunción a Gas

El Horno Mixto Power Line HG-1011/1 de Repagas es un horno mixto profesional a gas diseñado para ofrecer máxima versatilidad, precisión y eficiencia energética en cocinas profesionales. Equipado con mandos electrónicos y pantalla LED, permite realizar procesos de cocción por convección, vapor y cocción mixta, adaptándose a las necesidades de restaurantes, hoteles, colectividades y cocinas industriales.

Su diseño robusto y sus avanzadas prestaciones garantizan un funcionamiento seguro y fiable incluso en condiciones de trabajo intensivo. La combinación de materiales de alta calidad, sistemas automáticos y control preciso de la cocción permite obtener resultados homogéneos en cada servicio.

Características principales

• Construcción profesional de alta resistencia: Cámara de cocción fabricada en acero inoxidable AISI 304, con techo y fondo en acero inoxidable AISI 316L, garantizando durabilidad, higiene y resistencia al uso continuado.

• Diseño higiénico y fácil limpieza: Cámara con cantos redondeados sin juntas, facilitando el mantenimiento diario y evitando la acumulación de residuos.

• Compatibilidad versátil: Diseñado para trabajar con bandejas GN 1/1, GN 2/1 y bandejas de 60 x 40 cm, adaptándose a diferentes necesidades de producción.

• Sistema de seguridad avanzado: Incorpora térmicos y termostatos conectados a alarmas para controlar el funcionamiento del motor, quemador, ventilador y placa electrónica, además de microinterruptor magnético en la puerta.

• Protección IPX5: Fabricación preparada para resistir salpicaduras y facilitar la limpieza del equipo.

• Control electrónico preciso: Panel de mandos protegido con cristal templado de 5 mm, pantalla LED, temporizador integrado y ajuste preciso de humedad.

• Cocción multifunción:

• Convección: Regulación de temperatura de 30 ºC a 270 ºC.

• Modo mixto: Cocción con vapor regulable entre 10 % y 90 % y temperatura de 10 ºC a 250 ºC.

• Vapor manual: Inyección de vapor desde 30 ºC hasta 125 ºC.

• Funciones automáticas inteligentes: Incluye enfriamiento automático de la cámara con puerta cerrada, lavado asistido con filtro de grasas y sistema de autodiagnóstico con alarmas de funcionamiento.

• Programas de cocción configurables: Dispone de 6 programas predefinidos, incluyendo 3 programas de regeneración y 3 programas de cocción en 3 fases.

• Control avanzado de potencia: Permite seleccionar potencia baja, extra potencia y función PLUS para obtener un rendimiento superior cuando sea necesario.

• Cocción precisa con sonda corazón: Incorpora sonda de temperatura interna para controlar el punto exacto de cocción de los alimentos.

• Ventilación optimizada: Equipado con ventilador de dos velocidades para adaptar la circulación de aire según el proceso de cocción.

Especificaciones técnicas

• Capacidad: 10 bandejas GN 1/1

• Compatibilidad de bandejas: GN 1/1, GN 2/1 y 60 x 40 cm

• Dimensiones exteriores: 92 x 87,4 x 97,5 cm

• Potencia: 19,5 kW

• Consumo GLP: 1,55 kg/h

• Consumo Gas Natural: 2,06 Nm³/h

• Voltaje: 220 V I+N+T 50 Hz

• Peso: 131 kg

El Horno Mixto Power Line HG-1011/1 de Repagas es una solución profesional para negocios que buscan un equipo potente, seguro y versátil, capaz de realizar cocciones tradicionales, regeneraciones y elaboraciones al vapor con resultados constantes. Su tecnología avanzada lo convierte en una opción ideal para cocinas de hostelería que necesitan eficiencia y fiabilidad en cada servicio.