REPAGAS – Plancha a Gas Smart Line Serie 550 Mixta PG-950/LR
La Plancha a Gas Smart Line Serie 550 Mixta PG-950/LR de Repagas es un equipo profesional diseñado para ofrecer versatilidad, potencia y precisión en la cocción dentro de cocinas profesionales. Su superficie combinada lisa y ranurada permite trabajar diferentes tipos de alimentos con distintos acabados, optimizando el espacio de trabajo y mejorando la productividad durante el servicio.
Fabricada en acero inoxidable AISI-304 (18/10) con acabado Scotch, incorpora un palastro de acero pulido y rectificado de 15 mm de espesor, garantizando una excelente transmisión térmica, estabilidad de temperatura y una elevada resistencia frente al uso intensivo.
Características principales
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Construcción en acero inoxidable AISI-304 (18/10) con acabado Scotch, ofreciendo máxima resistencia, higiene y durabilidad.
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Palastro de acero pulido y rectificado de 15 mm de espesor, diseñado para mantener una temperatura uniforme en toda la superficie de cocción.
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Superficie mixta lisa/ranurada, permitiendo combinar diferentes técnicas de cocción y adaptarse a una amplia variedad de alimentos.
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Quemador tubular bajo placa fabricado en acero inoxidable, garantizando una transferencia de calor eficiente y homogénea.
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Encendido manual mediante piloto piezoeléctrico, proporcionando un arranque sencillo y seguro.
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Termopar de seguridad, evitando pérdidas de gas ante apagados accidentales.
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Mandos ergonómicos de poliamida resistentes al calor, facilitando un control cómodo y preciso.
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Cajón delantero recogegrasas, diseñado para simplificar la limpieza y el mantenimiento diario.
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Peto lateral y trasero de protección, reduciendo salpicaduras y mejorando la seguridad durante la cocción.
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Patas regulables en altura, permitiendo una instalación estable y adaptada a cada espacio de trabajo.
Uso recomendado
La Plancha Mixta PG-950/LR de Repagas está indicada para cocinas profesionales que necesitan un equipo versátil para preparar:
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Carnes con acabado marcado en la zona ranurada.
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Pescados y verduras en la zona lisa.
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Hamburguesas, bocadillos y elaboraciones a la plancha.
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Productos que requieren diferentes intensidades de contacto y cocción.
Su diseño mixto la convierte en una solución ideal para restaurantes, bares, hoteles, colectividades y cocinas industriales que buscan rendimiento, flexibilidad y facilidad de uso.
Especificaciones técnicas
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Modelo: PG-950/LR.
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Dimensiones: 90 × 55 × 29 cm.
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Potencia: 16 kW.
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Tipo de alimentación: Gas.
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Superficie de cocción: Lisa/Ranurada.
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Material del palastro: Acero pulido y rectificado.
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Espesor del palastro: 15 mm.
Plancha mixta: versatilidad para una cocina profesional
La combinación de una superficie lisa y ranurada permite ampliar las posibilidades de trabajo en cocina, ofreciendo zonas específicas para conseguir diferentes acabados. El palastro de acero rectificado de 15 mm proporciona una gran estabilidad térmica, facilitando una cocción homogénea incluso en servicios de alta demanda.
La Plancha a Gas Smart Line Serie 550 Mixta PG-950/LR de Repagas es una solución profesional que combina potencia, seguridad y adaptabilidad, diseñada para responder a las exigencias de las cocinas modernas.
