UNOX - BAKERLUX SHOP.PRO ELENA TOUCH XEFR-03EU-ETD V - Cierre Manual y Puerta Abatible

Horno para Panadería Bakerlux Shop Elena de UNOX – Cocción Profesional, Eficiencia y Tecnología para Pan y Bollería Congelada

El horno para panadería Bakerlux Shop Elena de UNOX está diseñado para satisfacer las necesidades de panaderías, cafeterías, supermercados y comercios que requieren hornear grandes volúmenes de productos congelados con rapidez, uniformidad y seguridad. Es un equipo profesional ideal para la preparación de pan precocido y bollería como cruasanes, tanto rellenos como vacíos.

Gracias a su tecnología de cocción modulable, este horno profesional garantiza resultados homogéneos en cada preparación, optimizando los tiempos de trabajo sin comprometer la calidad del producto final. Su construcción con materiales de alta resistencia asegura una larga vida útil y cumple con los estándares más exigentes de seguridad alimentaria.

Características principales

• Cocción uniforme y precisa: Ofrece un excelente rendimiento en panadería y pastelería congelada, garantizando resultados homogéneos incluso en productos delicados.

• Alta seguridad alimentaria: Fabricado con materiales duraderos y componentes diseñados para un uso profesional intensivo.

• Conectividad inteligente: Permite integrar conexión LAN y WiFi para la monitorización y control remoto del horno.

• Raíles antivuelco: Soportes de bandejas fabricados en acero cromado que evitan desplazamientos y accidentes durante el horneado.

• Diseño ergonómico y funcional: Disponible con diferentes sistemas de apertura para adaptarse a las necesidades de cada establecimiento.

Especificaciones técnicas

• Capacidad: 3 bandejas.

• Tamaño de bandejas: 60 × 40 cm.

• Dimensiones: 80 × 81,1 × 42,7 cm.

• Peso: 46 kg.

• Potencia: 3,5 kW.

• Conexión eléctrica: Monofásica, 230 V.

Modelos disponibles del Horno Bakerlux Shop Elena

• ELENA.MATIC: Modelo con cerradura eléctrica, apertura lateral automática y conectividad LAN / WiFi opcional.

• ELENA: Modelo con cerradura manual, puerta abatible y conectividad LAN / WiFi disponible en la versión TOUCH.

• ELENA LED: Modelo con cerradura manual, puerta abatible y conectividad LAN / WiFi disponible en la versión LED.

BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH – Control intuitivo y máxima conectividad

La versión BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH incorpora una pantalla LCD de 2,4’’ que permite guardar programas de cocción personalizados con imágenes y configurarlos de forma rápida e intuitiva. Esta tecnología facilita la estandarización de procesos y mejora la eficiencia en negocios con varios puntos de venta.

Gracias a la conectividad LAN y WiFi opcional, es posible controlar y monitorizar varios hornos de forma remota desde un ordenador o smartphone, convirtiéndose en una solución especialmente indicada para franquicias y establecimientos con múltiples equipos.

Además, los modelos TOUCH son compatibles con las campanas Ventless y Waterless, permitiendo una instalación flexible y adaptada al espacio disponible. También ofrecen la posibilidad de controlar la fermentadora directamente desde el panel del horno, centralizando la gestión del proceso de panificación.