Fermentadora XEKPT-010EU-B de Unox 

La Fermentadora XEKPT-08EU-B de Unox, perteneciente a la gama Bakertop, está diseñada para ofrecer un control profesional y preciso de la fermentación gracias a su generador de vapor integrado. Con capacidad para 8 bandejas de 60 × 40 cm y una construcción totalmente en acero inoxidable, es la solución ideal para panaderías y pastelerías que buscan resultados homogéneos, esponjosos y de máxima calidad en pan, bollería y repostería.

Características principales

• Capacidad profesional: Apta para 10 bandejas de 60 × 40 cm (no incluidas).

• Construcción robusta: Fabricada íntegramente en acero inoxidable, lo que garantiza higiene, durabilidad y fácil limpieza.

• Generador de vapor integrado: Asegura un control preciso de la fermentación, logrando masas uniformes y con mejor textura.

• Control de temperatura: Termostato regulable hasta 50 ºC, adaptado a distintos procesos de fermentado.

• Diseño funcional: Compacta y versátil, con dimensiones optimizadas para cocinas profesionales.

• Compatibilidad total: Compatible con los hornos de convección Unox Master Touch y Led.

• Versatilidad de uso: Ideal para fermentar pan, bollería y productos de pastelería de forma profesional y consistente.

Especificaciones técnicas

La Fermentadora XEKPT-010EU-B de Unox es una herramienta imprescindible para los profesionales que buscan precisión, higiene y resultados constantes en cada proceso de fermentación. Su diseño robusto, la tecnología de vapor integrada y su compatibilidad con los hornos Unox la convierten en una opción eficiente y de alto rendimiento para panaderías y pastelerías.