UNOX - HORNO BAKERLUX SHOP.PRO ARIANNA TOUCH - XEFR-04HS-ETD V - Cierre manual y puerta abatible

Horno para Panadería UNOX Bakerlux Shop Arianna XEFR-04HS-ETDV – Rendimiento Profesional para Pan y Bollería

El horno para panadería UNOX Bakerlux Shop Arianna XEFR-04HS-ETDV es un horno profesional de convección diseñado para cafeterías, bares, panaderías, pastelerías y pequeños establecimientos de alimentación que buscan un equipo compacto, eficiente y capaz de ofrecer una cocción uniforme de pan y bollería durante toda la jornada.

Gracias a su sistema de cocción modulable, permite hornear pan congelado, cruasanes rellenos o vacíos y una amplia variedad de productos de panadería con resultados homogéneos y una excelente calidad. Fabricado en acero inoxidable AISI 304, garantiza una elevada durabilidad, máxima higiene y un funcionamiento fiable incluso en un uso profesional intensivo.

Características principales

• 99 programas automáticos para agilizar la producción diaria.

• Cocción manual con hasta 9 fases programables.

• Temperatura regulable de 30 °C a 260 °C.

• Control de humedad al 20 % para adaptar la cocción a cada elaboración.

• Dry.Plus, sistema de extracción rápida de humedad para conseguir acabados más crujientes.

• Steam.Plus, generación instantánea de vapor para mejorar el desarrollo de masas y bollería.

• Air.Plus, ventilación con doble velocidad e inversión de giro para una distribución uniforme del calor.

• Cámara de cocción con iluminación LED, que facilita el seguimiento del proceso de horneado.

• Guías laterales de acero cromado con sistema antivuelco, que mejoran la seguridad durante la manipulación de las bandejas.

• Resistencias circulares de alto rendimiento y ventiladores de dos velocidades para una cocción precisa y homogénea.

Especificaciones técnicas

• Capacidad: 4 bandejas de 460 x 330 mm.

• Dimensiones exteriores: 600 x 669 x 500 mm.

• Peso: 39 kg.

• Potencia: 3,5 kW.

• Conexión eléctrica: Monofásica.

• Voltaje: 230 V.

Modelos disponibles

• ARIANNA.MATIC

  • Cerradura eléctrica.

  • Apertura lateral automática.

  • Pantalla táctil.

  • Disponible en versiones Master, Led y Go (Touch).

• ARIANNA

  • Cerradura manual.

  • Apertura abatible.

  • Control mediante botones mecánicos.

  • Versión estándar.

El UNOX Bakerlux Shop Arianna XEFR-04HS-ETDV es la solución ideal para negocios que necesitan un horno profesional compacto para panadería y pastelería, ofreciendo rapidez, facilidad de uso y una cocción uniforme en todo tipo de productos congelados. Su combinación de tecnologías de vapor, ventilación inteligente y programación avanzada permite optimizar la producción diaria y mantener siempre un alto nivel de calidad en cada horneado.