Horno para Panadería Bakerlux Shop Elena de UNOX 

El horno Bakerlux Shop Elena de UNOX está diseñado para satisfacer las necesidades de panaderías, cafeterías, supermercados y comercios que requieren hornear grandes volúmenes de productos congelados con rapidez, uniformidad y seguridad. Es ideal para pan precocido y bollería como cruasanes, ya sean rellenos o vacíos.

Gracias a su tecnología de cocción modulable, este horno profesional garantiza resultados homogéneos, optimizando los tiempos de preparación sin comprometer la calidad del producto. Su construcción con materiales de alta resistencia asegura durabilidad y cumplimiento de los más altos estándares de seguridad alimentaria.

Características principales

• Cocción uniforme y precisa: Excelente rendimiento en pan y pastelería congelada, incluso en productos delicados.

• Alta seguridad alimentaria: Materiales duraderos y certificados para uso profesional.

• Conectividad inteligente: Opción de conexión LAN y WiFi para monitoreo y control remoto.

• Raíles antivuelco: Soportes de bandejas en acero cromado que evitan accidentes durante el horneado.

• Diseño ergonómico y funcional: Disponible en versiones con puerta abatible manual o apertura lateral automática.

Especificaciones técnicas

• Capacidad: 3 bandejas

• Tamaño de bandejas: 60 x 40 cm

• Dimensiones: 80 x 81,1 x 42,7 cm

• Peso: 46 kg

• Potencia: 3,5 kW

• Conexión eléctrica: Monofásica, 230 V

Modelos disponibles del Horno Bakerlux Shop Elena

BAKERLUX SHOP.Pro™ LED – Cocción con Humedad y Máxima Versatilidad

La versión LED añade control de humedad durante la cocción, lo que la hace ideal para pan congelado de gran tamaño o bollería de hojaldre. Ofrece una ventilación reducida para cocciones delicadas, y permite también el control directo de la fermentadora desde el panel. Se puede combinar con la campana Ventless de condensación de vapor o la campana Waterless, sin necesidad de conexión de agua, lo que facilita su instalación en cualquier punto de la tienda.