UNOX - HORNO BARKELUX SHOP.PRO STEFANIA TOUCH- XEFR-03HS-ETD V - Cierre manual y puerta abatible

Horno para Panadería UNOX Bakerlux Shop.Pro Touch Stefania XEFR-03HS-ETDV – Compacto y Profesional para Pan y Bollería

El horno para panadería UNOX Bakerlux Shop.Pro Touch Stefania XEFR-03HS-ETDV es un horno profesional de convección diseñado para panaderías, cafeterías, pastelerías y pequeños establecimientos de alimentación que necesitan hornear productos congelados de forma rápida, uniforme y con una calidad constante.

Gracias a su sistema de cocción modulable, permite preparar pan congelado, cruasanes rellenos o vacíos y una amplia variedad de productos de panadería con resultados homogéneos en cada horneado. Fabricado en acero inoxidable AISI 304, ofrece una excelente resistencia al uso intensivo, máxima higiene y una larga vida útil.

Características principales

• 99 programas automáticos para agilizar la producción diaria.

• Cocción manual con hasta 9 fases programables.

• Temperatura regulable de 30 °C a 260 °C.

• Control de humedad al 20 % para adaptarse a diferentes tipos de masas y elaboraciones.

• Dry.Plus, sistema de extracción rápida de humedad para conseguir productos más crujientes.

• Steam.Plus, generación instantánea de vapor para mejorar el desarrollo del pan y la bollería.

• Air.Plus, ventiladores con dos velocidades e inversión de marcha que garantizan una distribución uniforme del calor.

• Iluminación LED en la cámara de cocción para controlar el proceso de horneado.

• Guías laterales de acero cromado con sistema antivuelco, que aportan mayor seguridad durante la manipulación de las bandejas.

• Resistencias circulares de alto rendimiento, que mejoran la eficiencia térmica del equipo.

Especificaciones técnicas

• Capacidad: 3 bandejas de 460 x 330 mm.

• Dimensiones exteriores: 600 x 669 x 425 mm.

• Peso: 36 kg.

• Potencia: 3 kW.

• Conexión eléctrica: Monofásica.

• Voltaje: 230 V.

Modelos disponibles

• STEFANIA.MATIC

  • Capacidad para 3 bandejas.

  • Cerradura eléctrica.

  • Apertura automática lateral de derecha a izquierda.

  • Conectividad LAN y Wi-Fi opcional.

  • Disponible en versiones Master, Led y Go (Touch).

• STEFANIA

  • Capacidad para 3 bandejas.

  • Cerradura manual.

  • Apertura abatible de arriba hacia abajo.

  • Conectividad LAN y Wi-Fi opcional.

  • Disponible en versiones Master, Led y Go (Touch).

El UNOX Bakerlux Shop.Pro Touch Stefania XEFR-03HS-ETDV es una solución ideal para negocios que buscan un horno de panadería compacto, eficiente y de alto rendimiento, capaz de ofrecer una cocción uniforme de pan, bollería y productos congelados con un consumo energético reducido. Su tecnología avanzada y su facilidad de manejo permiten optimizar la producción diaria y garantizar resultados profesionales en cada horneado.