UNOX – BAKERLUX SHOP.PRO VITTORIA LED XEFR-06EU-ELRV - Cierre Manual

Horno Panadería UNOX Bakerlux Shop Vittoria LED

El Horno Panadería UNOX Bakerlux Shop Vittoria LED está diseñado para panaderías, cafeterías y establecimientos de retail que necesitan hornear grandes volúmenes de pan precocido y bollería congelada con rapidez y resultados uniformes. Su sistema de cocción modulable distribuye el calor de forma homogénea para conseguir un acabado profesional en cada elaboración.

Alto rendimiento y máxima fiabilidad

Fabricado con materiales de alta calidad, este horno profesional ofrece una gran resistencia al uso intensivo y garantiza la máxima seguridad alimentaria. Su construcción robusta y sus componentes de alto rendimiento lo convierten en una solución fiable para negocios con una elevada producción diaria.

Características principales

• Cocción homogénea para pan precocido congelado, cruasanes vacíos o rellenos y otros productos de panadería.

• Raíles fabricados en lámina plegada en forma de L para una mayor estabilidad de las bandejas.

• Puerta lateral con apertura de izquierda a derecha que facilita el acceso a la cámara de cocción.

• Conectividad LAN y WiFi opcional para el control remoto y la monitorización del horno.

• Fabricación con materiales de alta calidad para garantizar durabilidad y un funcionamiento constante.

Especificaciones técnicas

• Capacidad: 6 bandejas de 60 × 40 cm.

• Dimensiones: 80 × 82,9 × 68,2 cm.

• Peso: 72 kg.

• Potencia: 10,3 kW.

• Alimentación eléctrica: 400 V trifásico.

Modelos disponibles – Gama TOUCH

• Vittoria: apertura lateral manual, pantalla táctil LCD de 2,4 pulgadas, recetas programables con imágenes, conectividad LAN y WiFi opcional y compatible con campanas Ventless y Waterless.

• Vittoria.MATIC: apertura automática eléctrica, pantalla táctil LCD de 2,4 pulgadas, apertura automática al finalizar la cocción, conectividad LAN y WiFi opcional y compatible con campanas Ventless y Waterless.

Gamas disponibles UNOX BAKERLUX SHOP.Pro™

• GO: panel de control sencillo, cocción básica sin humedad, ideal para pan y bollería congelada y compatible con campana Waterless.

• LED: panel con control de humedad, cocción con aporte de vapor, control de fermentadora y compatibilidad con campanas Ventless y Waterless.

• TOUCH: pantalla LCD táctil de 2,4 pulgadas, recetas programables, control de fermentadora, interfaz intuitiva, conectividad LAN y WiFi opcional y compatibilidad con campanas Ventless y Waterless.

• MASTER: pantalla LCD de 5 pulgadas, apertura automática inteligente, programas CHEFUNOX, tecnología MULTITIME, función READY.BAKE, estadísticas DDC.Stats, conectividad LAN y WiFi opcional y compatibilidad con campanas Ventless, Waterless y fermentadora.

Versión LED

La versión LED incorpora un panel de control con gestión de humedad, lo que permite realizar cocciones más delicadas y obtener mejores resultados en productos que requieren una combinación precisa de calor y vapor. Además, ofrece control de la fermentadora para optimizar todo el proceso de elaboración y es compatible con las campanas Ventless y Waterless, facilitando su instalación en distintos tipos de establecimientos.

El Horno Panadería UNOX Bakerlux Shop Vittoria LED es la elección ideal para profesionales que buscan un horno de panadería eficiente, preciso y versátil, capaz de ofrecer una cocción homogénea y resultados de máxima calidad tanto en pan como en bollería congelada.