Descripción
Repagas Horno Mixto Professional Line HE-1221-2
Electrico – 24 Bandejas GN 1/1
Horno mixto Electrico multifunción con mandos electrónicos y pantalla LED. Disponible en tres modelos con diferentes dimensiones y conexiones eléctricas. Con función enfriamiento automático de la cámara de cocción con puerta cerrada y lavado semiautomático.
Con cámara de cocción abrillantada construida en acero inox. AISI 304, con techo y fondo en acero inox. AISI 316L y cantos redondeados sin juntas.
Compatible con bandejas GN 1/1.
Térmicos y termostatos de seguridad conectados con respectivas alarmas para motor/ventilador, cámara de cocción y ficha de control.
Grado de protección IPX5.
Micro interruptor magnético de la puerta.
Alarmas de bloqueo de motor, quemador y falta de agua. Alarma por mal funcionamiento o interrupción en el lavado.
Cubeta de recogida y desagüe de los líquidos de condensación.
Función enfriamiento automático de la cámara de cocción con puerta cerrada.
Horno mixto multifunción con mandos y pantalla a LED (7 segmentos).
Convección de 30 º C a 270 º C.
Mixto de 10 º C a 250 º C y % de vapor de 10 a 90.
Vapor de 30 º C a 125 º C.
Predisposición de control a distancia de los picos de potencia.
Panel de mandos protegido por 5 mm de cristal templado.
Termostato regulable.
Estructuras porta bandejas extraíbles.
Patas 150 mm/h, regulables en altura.
Ducha de lavado y filtro de grasas.
Función de ahorro energético ECO en lavado.
Cristal templado (6 mm)
Temporizador.
Porcentaje de humedad.
Rearme.
Función extra-potencia PLUS.
Potencia baja/extra.
Inyección vapor.
95 Programas predefinidos en 4 fases.
Interruptor general de de corriente.
Ciclo de funcionamiento.
Sonda corazón.
Indicador de quemador en uso.
Sonda vacío.
2 Velocidades del ventilador.
Inicio/parada.
Lavado semi-automático.
Abatimiento rápido.
Autodiagnóstico con alarmas de mal funcionamiento.
Capacidad para 12 bandejas GN 2/1 o 24 bandejas GN 1/1.
Dimensiones son 118,3 x 109 x 119,7 cm.
Potencia 32.5 kW.
Voltaje 380 V III+N+T 50-60 Hz.
Peso 265 kg.
