Gestión de alérgenos en la cocina En el panorama de la hostelería, la seguridad alimentaria ocupa un lugar central, y la gestión de alérgenos en la cocina es más crucial que nunca. En este artículo, exploraremos cómo la maquinaria de hostelería que ponemos a tu alcance desde Diqasa se ha convertido en una aliada indispensable…
Optimizando la eficiencia: Cómo diseñar tu cocina profesional Cuando se trata de mantener ordenada una cocina profesional, uno de los aspectos clave a considerar es el diseño del flujo de trabajo y la ergonomía. Estos elementos no solo impactan en la eficiencia de la operación, sino que también contribuyen a mantener un espacio limpio y…
Te proponemos una serie de claves para elegir el mobiliario de cocina. Si buscas tener una cocina de hostelería profesional que sea eficiente, fácil de limpiar y duradera, el mobiliario de acero inoxidable es una excelente opción. Los muebles de acero inoxidable están hechos de un material resistente a la corrosión y es fácil de…