Descripción
FM Horno Panaderia STB 616 V7 Gas Propano
Gas – 16 Bandejas 60 x 40 cm
Horno a gas con capacidad para 16 bandejas 60 x 40 cm y con panel de control táctil. Tiene una potencia de gas de 28 kW. Incluye sistema quemador Premix, alcanzando una temperatura máxima de 270 ºC. Incluye carro extraíble.
- “Panel de control con pantalla táctil 7″”.”
- Pantalla intuitiva que aporta facilidad de uso.
- Inversor de giro.
- Alarma de fin de ciclo.
- Micro de puerta.
- Termostato de seguridad.
- Lámpara interior LED.
- Vidrio abatible para una limpieza fácil.
- Dispone de clima Control-Humedad regulable en segundos.
- Con velocidad regulable porcentual para cocinar cualquier alimento por muy delicado que sea, de forma uniforme para una cocción perfecta.
- Steam control – Tiro programable, extrae la humedad para obtener dorados uniformes, asados perfectos o gratinados.
- “3 modos de cocción
- Control de cocción mediante tiempo, sonda al corazón o Delta T.
- 99 programas con 6 fases de cocción cada uno, permite configurar cocciones a temperaturas y humedades diferentes en un mismo ciclo de cocción.
- Multicook, este sistema permite cocinar diferentes alimentos con tiempos de cocción distintos.
- Regeneración / Mantenimiento. Para mantener la calidad de los alimentos elevando a temperatura de consumo los alimentos refrigerados o congelados en un corto período de tiempo.
- Recetario con fotografías personalizable.
- Posición de bandeja transversal.
- Sistema quemador Premix. permite aumentar la eficiencia, reducir el consumo de combustible y el reparto de temperatura de forma homogénea en la cámara de cocción y simplifica las tareas de mantenimiento.
- Dimensiones internas 70 x 50 x 148 cm.
- Dimensiones externas 88 x 103 x 186,5 cm.
- Potencia eléctrica 1.300 W.
- Temperatura máxima 270 ºC.
- Conexión de agua 3/4.
- Peso 288 kg.
- Voltaje 230 V.
- Conexión monofásica.
- Potencia Gas 28 kW (24.080 kcal/h).
- Distancia entre bandejas 8 cm.
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