FM Horno Panaderia STB 8-86 V7 Gas Natural

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FM Horno Panaderia STB 8-86 V7 Gas Natural

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Descripción

FM Horno Panaderia STB 8-86 V7 Gas Natural

Gas – 8 Bandejas 80 x 60 cm
Horno a gas con capacidad para 8 bandejas 80 x 60 cm o 16 de 60 x 40 cm con panel de control táctil. Tiene una potencia de 28 kW – 24.080 kcal/h de gas, sus dimensiones son 88 x 139,5 x 117 cm y alcanza una temperatura de 270 ºC. Preparado para conexión monofásica.
«Pantalla táctil 7″» intuitiva que aporta facilidad de uso.»
Inversor de giro.
Alarma de fin de ciclo.
Micro de puerta.
Termostato de seguridad.
Lámpara interior LED.
Vidrio abatible para una limpieza fácil.
Dispone de clima Control-Humedad regulable porcentual.
Con velocidad regulable porcentual para cocinar cualquier alimento por muy delicado que sea, de forma uniforme para una cocción perfecta.
Steam control – tiro programable, extrae la humedad para obtener dorados uniformes, asados perfectos o gratinados.
«3 modos de cocción
99 programas con 6 fases de cocción cada uno, permite configurar cocciones a temperaturas y humedades diferentes en un mismo ciclo de cocción.
Multicook este sistema permite cocinar diferentes alimentos con tiempos de cocción distintos.
Regeneración / Mantenimiento. Para mantener la calidad de los alimentos elevando a temperatura de consumo los alimentos refrigerados o congelados en un corto período de tiempo.
Posición de bandeja longitudinal.
Sistema quemador Premix.
Dimensiones internas 71 x 50 x 87,5 cm.
Dimensiones externas 88 x 98,55 x 115,5 cm.
Distancia entre bandejas 8 cm.
Potencia eléctrica 650 W.
Potencia de gas 28 kW- 24080 kcal/h
Temperatura máxima 270 ºC.
Conexión de agua 3/4.
Peso 195 kg.
Voltaje 230V – 50/60Hz.
Conexión monofásica.
Kit de primera instalación.
Modulo Wifi.
Cambio de apertura de puerta.
Sonda corazón, sonda vacío y sonda multipunto, para controlar la temperatura dentro del alimento sin importar el tamaño o sin romper procesos de vacío.

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