Horno STB 8/86 V7 Gas de FM
El horno STB 8/86 V7 Gas de FM está diseñado para cocinas profesionales que requieren eficiencia, precisión y versatilidad. Con capacidad para 8 bandejas de 80 x 60 cm o 16 bandejas de 60 x 40 cm, este horno combina tecnología avanzada con un diseño robusto, ideal para todo tipo de preparaciones gastronómicas.
Principales ventajas del Horno STB 8/86 V7 Gas
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Pantalla táctil de 7”: Interfaz intuitiva y fácil de usar que facilita el control total del proceso de cocción.
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Sistema Multicook: Permite cocinar diferentes alimentos al mismo tiempo, gestionando tiempos de cocción distintos sin mezclar sabores ni aromas.
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3 modos de cocción: Calor seco, vapor y mixto, para una mayor versatilidad en la cocina profesional.
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Clima Control – Humedad regulable: Ajuste porcentual de la humedad para obtener resultados precisos en cada preparación.
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Velocidad del ventilador regulable: Cocina uniforme incluso con alimentos delicados.
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Steam Control – Tiro programable: Optimiza la extracción de humedad para lograr dorados homogéneos, gratinados perfectos o asados bien sellados.
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Vidrio abatible: Facilita la limpieza interior del horno.
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Iluminación LED interior: Mejor visibilidad durante la cocción.
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Inversor de giro y alarma de fin de ciclo: Mayor control sobre el proceso.
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Regeneración/Mantenimiento: Ideal para elevar rápidamente alimentos refrigerados o congelados a temperatura de consumo.
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99 programas con hasta 6 fases de cocción: Configuración avanzada para cocciones complejas y precisas.
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Sistema quemador Premix: Mayor eficiencia en la combustión.
Especificaciones técnicas
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Capacidad: 8 bandejas 80 x 60 cm o 16 bandejas 60 x 40 cm
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Dimensiones internas: 71 x 50 x 87,5 cm
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Dimensiones externas: 88 x 98,55 x 115,5 cm
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Distancia entre bandejas: 8 cm
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Potencia eléctrica: 650 W
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Potencia gas: 28 kW – 24.080 kcal/h
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Temperatura máxima: 270 °C
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Conexión de agua: 3/4″
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Peso: 195 kg
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Voltaje: 230 V – 50/60 Hz
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Conexión: Monofásica
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Posición de bandejas: Longitudinal
El Horno STB 8/86 V7 Gas es la solución ideal para profesionales de la gastronomía que buscan un equipo de alto rendimiento, fácil de usar y con múltiples opciones de cocción para una producción eficiente y de alta calidad.