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Mychef Horno Conveccion Bakershop Air 4

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Descripción

Mychef Horno Conveccion Bakershop Air 4

Eléctrico – 4 Bandejas 60 x 40 cm
Horno de convección con panel electrónico y opción de humidificador. Capacidad para 4 bandejas 60 x 40 cm, unas dimensiones de 76 x 76 x 52,2 cm y 6,3 kW de potencia. De serie preparado para conexión trifásica y opcionalmente se puede cambiar a monofásica. Puerta abatible. Opcionalmente se puede equipar con el Kit de conectividad Wi-Fi.
Entrega bajo pedido. Plazo estimado de 8 a 10 semana
Con Preheat automático, un sistema de calentamiento ultrarápido.
Fan Plus. Cocción homogénea gracias a las turbinas bidireccionales de 1 velocidad.
Dispone 3 fases de cocción + precalentamiento.
SteamOut. Eliminación de la humedad de la cámara de cocción.(Version S con Humidificador).
Incorpora un Teclado Multiprograma, con 8 programas de acceso directo.
Con regeneración manual.
40 Programas de cocción.
Recomendado para 192 croissants por hora.
Recomendado para 60 baguettes por hora.
Teclado multiprograma. 8 programas de acceso directo.
Incluye pantalla LED.
Protección IPX5 contra salpicaduras y chorros de agua.
Guías en “L” de fácil limpieza.
Señalización de fin de cocción visual y acústica.
Iluminación LED. Mínimo consumo y máxima duración.
Puerta de baja emisión, con doble acristalamiento, abatible y fácil de limpiar.
Cámara de cocción de alta resistencia en acero inox AISI 304 18/10 con cantos redondeados y completamente soldada.
Maneta y componentes plásticos con tratamiento antibacteriano.
Tiene una capacidad de 4 bandejas 600×400.
La potencia es de 6,3 kW.
Voltaje 400/3L+N/50-60.
Sus dimensiones son 76 x 76 x 52,2 cm.
La distancia entre guías es de 7,5 cm.
Peso 58 kg.
Horno de convección
opcional
Cambio a monofásico.
Kit de conectividad Wi-Fi.

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