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MYCHEF – HORNO MIXTO BAKE MASTER 6 GAS

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Mychef – Horno Mixto Bake Master 6 Gas

El horno mixto Bake Master 6 Gas de Mychef está diseñado para panaderías, pastelerías y obradores que buscan una cocción precisa y eficiente. Con capacidad para 6 bandejas de 60 x 40 cm, incorpora un sistema de autolimpieza y tecnología avanzada para optimizar el proceso de cocción.

Modos de Cocción

  • Convección: de 30 ºC a 260 ºC.
  • Mixto (Convección + Vapor): de 30 ºC a 260 ºC.
  • Vapor saturado: de 30 ºC a 130 ºC.

Características Generales

  • SmartWind: turbina termodinámica con 6 velocidades, garantizando una cocción rápida y homogénea.
  • Vapor MultiSteam: doble inyección de vapor de alta eficiencia energética, cinco veces más rápido que otros sistemas.
  • DryOut Plus: eliminación de humedad para acabados crujientes y dorados.
  • MyCare: sistema automático de limpieza.
  • CoolDown: enfriamiento ultrarrápido para la limpieza MyCare.
  • Regeneración manual.
  • Guías en “L” de fácil limpieza.
  • Pantalla LED.
  • 40 programas + 3 fases de cocción en cada programa.
  • Teclado multiprograma con 7 accesos directos.
  • Sonda interna monopunto para mayor precisión en cocción.
  • Indicador visual y acústico de fin de cocción.
  • Iluminación LED de bajo consumo.
  • Puerta abatible de doble cristal, resistente y fácil de limpiar.
  • Cámara de cocción en acero inoxidable AISI 304 18/10: con sifón, desagüe y cantos redondeados.
  • Recoge aguas con vaciado automático, incluso con la puerta abierta.
  • Tratamiento antibacteriano en maneta y componentes plásticos.
  • Protección IPX5: resistente a chorros de agua y salpicaduras.
  • Rendimiento óptimo: hasta 90 baguettes por hora (250 g, 54 cm) y 288 croissants por hora (85 g, 10 cm).

Especificaciones Técnicas

Dimensiones (cm) Capacidad Potencia de gas Potencia eléctrica Voltaje Distancia entre guías Conexión agua Entrada de gas Desagüe Presión de agua
76 × 91,8 × 86,5 6 bandejas (60 x 40 cm) 13 kW 0,8 kW 230V/L+N/50-60 Hz 8,5 cm R ¾” Hembra G½” DN 40 150 – 400 kPa

Equipamiento Opcional

  • TSC (Thermal Stability Control).

El Mychef Bake Master 6 Gas es una opción ideal para profesionales de la panadería y pastelería que buscan una herramienta fiable, eficiente y tecnológicamente avanzada.

SKU: 8611 Categoría: Etiqueta:
TIPO DE GAS

NATURAL, BUTANO, PROPANO

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Nuestros clientes hablan por nosotros:

Compramos una cocina repagas y una freidora, y con la freidora tuvimos un pequeño problema pero se solucionó muy rápido, los recomiendo porque son serios.

javier Gonzalez

Les compré un horno MyChef, y me lo sirvieron muy rápido, sus comerciales bastante serios

Pablo Álvarez Lujan

Empresa seria. Desde el primer momento nos fue guiando para montar nuestro negocio. Muy atentos. Súper recomendable.

Jorge Lozano Guillem

Muy atentos y buen servicio técnico, muy recomendable

raul perez reig

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