Descripción
Unox Horno Cheflux Manual 12 GN 1-1 Electrico
Eléctrico – 5 Bandejas GN 1/1
Horno eléctrico con funcionamiento analógico a convección – humedad Cheflux™. Diseñado para profesionales. Es una excelente combinación entre máxima capacidad y mínima superficie al suelo. Realiza procesos de cocción tradicionales con la mayor eficacia y esencialidad. La tecnología aplicada garantiza una perfecta distribución del aire y del calor para un resultado uniforme. Maximiza el sabor de las carnes a la parrilla expulsando la humedad o la añade en procesos de cocción cuando se necesite. Tiene una capacidad de 12 bandejas GN 1/1.
Instalación y puesta en marcha por un técnico especializado.
Garantía completa de 1 año.
Entrega bajo pedido. Plazo estimado de 6 a 8 semanas
Cocción Manual:
Tiene una temperatura de 80 a 260 ºC.
Convección y humedad a partir de 80 ºC.
Cocción Avanzada y Automática:
Air.Plus ventiladores múltiples con inversión de marcha y 2 velocidades.
Dry.Plus esta característica expulsa la humedad de la cámara de cocción de los alimentos que se cocinan.Dry.Plus esta característica expulsa la humedad de la cámara de cocción de los alimentos que se cocinan.
Steam Plus crea humedad instantánea.Steam Plus crea humedad instantánea.
Modalidades de cocción Modalidades de cocción
Convección con temperatura variable de 30º C a 260 ºC.
Cocción convección + humedad con temperatura variable de 48ºC a 260ºC.
Temperatura máxima de pre-calentamiento 260 ºC.
Distribución del aire en la cámara de cocción a través de tecnología AirPlus con turbinas con inversión de giro y 2 velocidades de los flujos de aire.Distribución del aire en la cámara de cocción a través de tecnología AirPlus con turbinas con inversión de giro y 2 velocidades de los flujos de aire.
Control del clima en el interior de la cámara de cocción mediante tecnología DryPlus que elimina rápidamente la humedad de la cámara de cocción y la tecnología Steam Plus que introduce manualmente la humedad.Control del clima en el interior de la cámara de cocción mediante tecnología DryPlus que elimina rápidamente la humedad de la cámara de cocción y la tecnología Steam Plus que introduce manualmente la humedad.
Funciones auxiliares
Tecnología Protek.Safe, máxima eficiencia térmica y seguridad de trabajo.
Visualización del tiempo necesario para terminar el programa de cocción programado.
Funcionamiento continuo INF.
Puerta Patentada, las bisagras de la puerta están fabricadas con tecno-polímeros de alta resistencia y auto-lubricantes.Puerta Patentada, las bisagras de la puerta están fabricadas con tecno-polímeros de alta resistencia y auto-lubricantes.
La puerta es reversible por el usuario, incluso después de la instalación.
Con posiciones de apertura a 60 – 120 o 180 º.
La cámara es de alta resistencia. Está fabricada en acero inoxidable AISI 304. Es fácil de limpiar.
La cámara de cocción está iluminada con luces LED externas.
El cristal interior es móvil para facilitar la limpieza.
Los materiales de la estructura son innovadores que reducen el peso de la estructura.
Dispone de un limitador de temperatura por seguridad.
Los soportes de las bandejas con sistema anti vuelco, están fabricados en lámina plegada en C.
Horno combinado Eléctrico.
De control analógico.
Tiene una capacidad de 12 Bandejas GN 1/1.
Bisagras a la izquierda.
Maneta.
Dimensiones 86 x 88,2 x 125,2 cm.
Peso neto 124 kg.
Distancia entre bandejas 6,7 cm.
Potencia total 15 kW.
Voltaje 380 – 415 V V.
Enchufe no incluido.
