MYCHEF – Horno Mixto Bake Pro 4 Eléctrico
El Horno Mixto Bake Pro 4 Eléctrico de MYCHEF es un horno profesional diseñado para panaderías, pastelerías y obradores que necesitan alto rendimiento en un formato compacto. Equipado con panel electrónico, sistema de autolimpieza MyCare y tecnología de cocción avanzada, este modelo ofrece máxima eficiencia, precisión y facilidad de uso.
Modos de cocción
- Convección: de 30 ºC a 260 ºC
- Mixto (convección + vapor): de 30 ºC a 260 ºC
- Vapor saturado: de 30 ºC a 130 ºC
Principales características
- SmartWind: turbina de 2 velocidades con gestión inteligente del sentido de giro para una cocción rápida y homogénea.
- Vapor MultiSteam: sistema patentado de doble inyección de vapor, cinco veces más eficiente que el boiler o la inyección directa.
- DryOut Plus: tecnología de baja presión que extrae la humedad para lograr acabados crujientes y dorados perfectos.
- Sistema de limpieza automática MyCare con enfriamiento rápido CoolDown para mayor seguridad e higiene.
- Regeneración manual, ideal para múltiples aplicaciones.
- Guías en L, pantalla LED, iluminación LED de bajo consumo e indicador visual y acústico de fin de cocción.
- Puerta abatible de doble cristal, fácil de limpiar y con apertura a mano derecha (opcional izquierda).
- Cámara de cocción en acero inoxidable AISI 304 18/10, completamente soldada, con sifón, desagüe, cantos redondeados y recogeaguas con vaciado automático incluso con la puerta abierta.
- Componentes plásticos con tratamiento antibacteriano y protección IPX5 contra chorros de agua y salpicaduras.
- Preparado de serie para conexión trifásica 400 V, con opción a monofásica bajo pedido.
Especificaciones técnicas
| Capacidad de bandejas | Formato de bandejas | Potencia | Conexión eléctrica | Dimensiones (AnxFxAl) | Distancia entre guías | Conexión agua | Desagüe | Presión de agua |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 4 bandejas | 60 × 40 cm | 7,3 kW | Trifásica 400/3L+N/50-60 | 76 × 78,5 × 76 cm | 8,5 cm | R ¾” | DN 40 | 150 – 400 kPa |
Entrega bajo pedido. Plazo estimado: 8 a 10 semanas.
El MYCHEF – Horno Mixto Bake Pro 4 Eléctrico combina potencia, versatilidad y tecnología en un formato reducido, ideal para espacios profesionales que requieren resultados consistentes, higiene y máxima eficiencia energética.