Cocina Coup de Feu Serie 750 TP704 de Jemi – Placa Francesa a Gas con Mueble Soporte
La Cocina Coup de Feu o Placa Francesa Serie 750 TP704 de Jemi es un equipo profesional diseñado para ofrecer cocciones lentas e indirectas, gracias a sus diferentes zonas térmicas. Su placa radiante de acero laminado de 20 mm de espesor alcanza hasta 500 ºC en el círculo central, lo que asegura un excelente mantenimiento térmico y un calor uniforme en toda la superficie.
Además, incorpora tres aros centrados y extraíbles que permiten cocinar directamente con llama, adaptándose a diferentes recipientes y técnicas culinarias. Fabricada en acero inoxidable de alta resistencia e integrada en un mueble soporte, esta cocina pertenece a la Serie Modular 750 de Jemi, lo que la hace totalmente compatible con otros equipos de cocción profesional como planchas, freidoras o marmitas.
Características generales
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Cocina modular profesional a gas con placa Coup de Feu y mueble soporte.
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Placa radiante de acero laminado de 20 mm de espesor para una mayor inercia térmica.
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Amplia superficie de cocción para trabajar con varios platos a la vez.
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Tres aros extraíbles para cocción directa con llama.
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Diferentes zonas térmicas que permiten cocción indirecta y mantenimiento de calor.
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Distribución homogénea del calor gracias a las nervaduras radiales.
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Control preciso de la temperatura en todas las áreas de cocción.
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Construcción robusta en acero inoxidable para uso intensivo en hostelería.
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Encendido permanente mediante piloto y sistema de seguridad con termopar.
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Doble cajón quemador aislado con fibra de cerámica.
Especificaciones técnicas
| Característica | Detalle |
|---|---|
| Modelo | TP704 |
| Alimentación | Gas |
| Tipo | Placa Coup de Feu + Mueble soporte |
| Número de placas | 1 |
| Dimensiones placa | 76 x 52,5 cm |
| Diámetro quemador | Ø 200 mm |
| Potencia quemador placa | 11,51 kW (9.900 kcal/h) |
| Entrada de gas | 3/4” |
| Dimensiones totales | 80 x 75 x 85 cm |
| Peso | 98 kg |
La Cocina Coup de Feu Serie 750 TP704 de Jemi es una placa francesa profesional a gas ideal para restaurantes, hoteles y colectividades que requieren versatilidad, precisión y potencia de cocción. Con su placa radiante de gran espesor y zonas térmicas diferenciadas, permite tanto cocciones lentas como cocción directa con llama mediante sus aros extraíbles. Su robusta construcción en acero inoxidable y el diseño modular de la Serie 750 garantizan un equipo duradero, higiénico y totalmente adaptable a cocinas profesionales de alto rendimiento.