Cocina Coup de Feu o Placa Francesa Serie 900 con Horno TP612HG Jemi
La Cocina Coup de Feu Serie 900 con Horno TP612HG de Jemi combina potencia, robustez y gran capacidad, siendo la solución ideal para cocinas profesionales que requieren alto rendimiento y fiabilidad.
Gracias a su placa radiante de acero laminado de 20 mm de espesor, ofrece un excelente mantenimiento térmico con zonas isotérmicas para cocciones a fuego indirecto. Además, integra aros centrados y extraíbles que permiten cocinar con llama directa, adaptándose a recipientes de distintos diámetros.
Este modelo pertenece a la Serie 900 de Jemi (90 cm de fondo) e incorpora 4 quemadores potentes y un horno de gran capacidad, lo que lo convierte en un equipo completo y versátil para restaurantes, hoteles y colectividades.
Características principales
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Cocina modular a gas con placa Coup de Feu, 4 quemadores y horno de gran capacidad.
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Placa radiante de 20 mm de espesor, que asegura un mantenimiento térmico uniforme y prolongado.
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Superficie de cocción amplia que permite preparar múltiples platos simultáneamente.
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Quemadores circulares potentes, capaces de alcanzar altas temperaturas rápidamente.
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Cocción indirecta ideal para mantener platos calientes en diferentes zonas de la placa.
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Tres aros extraíbles que facilitan la cocción directa con fuego vivo.
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Sistema de nervaduras radiales para una distribución uniforme del calor.
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Control preciso de la temperatura, adaptable a distintas técnicas culinarias.
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Horno en acero inoxidable de 73,5 cm de ancho, con gran capacidad y potencia.
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Encendido permanente con piloto y termopar de seguridad.
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Doble cajón quemador con aislamiento en fibra de cerámica.
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Construcción en acero inoxidable, resistente al uso intensivo en cocinas profesionales.
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Versatilidad para cocciones lentas, salteados, reducciones, frituras y más.
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Compatible con el resto de equipos de la Serie 900 de Jemi, ofreciendo composiciones modulares.
Especificaciones técnicas
| Especificación | Valor |
|---|---|
| Modelo | TP612HG |
| Alimentación | Gas |
| Tipo | Placa Coup de Feu + 4 Quemadores + Horno |
| Placa | 36 x 67,5 cm – 10,46 kW |
| Quemadores Ø 120 mm | 3 x 7,4 kW |
| Quemador Ø 150 mm | 8,4 kW |
| Horno | 73,5 x 75 x 33 cm – 9,3 kW |
| Potencia calorífica nominal | 50,12 kW |
| Entrada de gas | 3/4” |
| Dimensiones totales | 120 x 90 x 85 cm |
| Peso | 215 kg |
La Cocina Coup de Feu Serie 900 con Horno TP612HG Jemi es una solución completa y robusta para cocinas profesionales que necesitan gran capacidad, potencia y control térmico. Con su placa francesa de alto rendimiento, cuatro quemadores y horno de gran capacidad, es el aliado perfecto para optimizar la productividad en restaurantes, hoteles y colectividades.