Horno de la Serie ST Bakery STB 610 M de FM Industrial
El Horno ST Bakery STB 610 M de FM Industrial está diseñado para ofrecer un rendimiento excepcional en panaderías y cocinas industriales. Con capacidad para 10 bandejas de 60 x 40 cm o GN 1/1, este horno garantiza una cocción uniforme y eficiente gracias a su robusto sistema de combustión y control manual intuitivo.
Características Principales
-
Panel de control manual: Permite ajustar temperatura, tiempo y humedad de forma sencilla.
-
Humidificador integrado: Asegura la regulación de humedad de 0 a 100%, ideal para preparaciones que requieren precisión en la cocción.
-
Iluminación LED: Indicador de encendido, temperatura y humedad para un monitoreo constante.
-
Control de tiro manual: Facilita el manejo de la ventilación interna para obtener resultados óptimos.
-
Cocción uniforme: El inversor de giro garantiza la distribución homogénea del calor dentro de la cámara.
-
Sistema de seguridad: Incluye alarma de fin de ciclo, termostato de seguridad y micro de puerta para mayor protección.
-
Fácil limpieza: Vidrio abatible que facilita el mantenimiento diario.
-
Sistema quemador Premix: Mejora la eficiencia energética y reduce el consumo de combustible, proporcionando un calor homogéneo y simplificando el mantenimiento.
-
Diseño ergonómico: Posición de la bandeja transversal para una carga y descarga cómodas.
Especificaciones Técnicas
-
Dimensiones internas: 71 x 50 x 87,5 cm
-
Dimensiones externas: 88 x 90,5 x 115,5 cm
-
Conexión de agua: 3/4
-
Potencia: 15,6 kW
-
Voltaje: 400 V
-
Conexión: Trifásica (3F + N + T)
-
Temperatura máxima: 250 ºC
-
Humedad regulable: 0 a 100%
-
Temporizador: De 0 a 120 minutos y modo continuo
-
Peso: 150 kg
-
Distancia entre bandejas: 8 cm
Accesorios Disponibles
-
Soportes sin guías: Para mayor flexibilidad en el almacenamiento.
-
Soportes con guías (6 u 8): Facilitan la colocación de bandejas según el volumen de producción.
-
Kit de primera instalación: Para garantizar una puesta en marcha eficiente.
-
Campana de extracción: Mejora la ventilación y el manejo de vapores.
El Horno ST Bakery STB 610 M de FM Industrial combina robustez y precisión en un equipo fácil de manejar, ideal para cocinas profesionales que buscan un control manual fiable y resultados consistentes en cada horneado.