Carro Baño María CBM de Edenox
El Carro Baño María CBM de Edenox es una solución móvil diseñada para mantener, transportar y distribuir alimentos calientes en condiciones óptimas de higiene y seguridad. Ideal para cocinas profesionales, líneas de autoservicio, hospitales o servicios de catering, este equipo cuenta con una estructura robusta en acero inoxidable y un sistema de calentamiento indirecto mediante agua, garantizando una temperatura constante sin dañar la textura ni calidad de los alimentos.
Compatible con cubetas GN 1/1 de hasta 15 cm de profundidad (no incluidas), está disponible en varios tamaños para adaptarse a las necesidades de cada establecimiento.
Importante: La cuba debe contener agua antes de poner en funcionamiento el equipo.
Características Destacadas
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Fabricación en acero inoxidable: Resistencia, higiene y durabilidad garantizadas.
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Cuba embutida y soldada al sobre: Con esquinas redondeadas y una profundidad de 20 cm, formando un conjunto compacto y fácil de limpiar.
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Calentamiento eficiente: Mediante resistencias de silicona colocadas en la parte inferior, que reducen el consumo eléctrico y mejoran el rendimiento térmico.
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Grifo de desagüe: Situado en el extremo de la cuba para facilitar el vaciado del agua.
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Panel de mandos completo: Incluye interruptor, piloto luminoso y termostato regulable. En el modelo CBM3-311, cada cuba cuenta con su propio control independiente.
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Aislamiento térmico excelente: Reduce la pérdida de calor y mejora la eficiencia energética.
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Estante inferior liso: Útil para el apoyo de utensilios o recipientes.
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Cable espiral con clavija de toma de tierra y soporte integrado.
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Movilidad total: Equipado con 4 ruedas giratorias insonorizadas de Ø 12,5 cm, dos de ellas con freno y parachoques de goma no marcante para proteger superficies.
Especificaciones Técnicas Generales – Carro Baño María CBM
| Característica | Detalle |
|---|---|
| Tipo de funcionamiento | Calentamiento indirecto con agua |
| Tipo de resistencia | Silicona, en la base de la cuba |
| Profundidad útil de la cuba | 20 cm (cubetas GN compatibles hasta 15 cm) |
| Compatibilidad | Cubetas GN 1/1 (profundidad máx. 15 cm) |
| Material | Acero inoxidable |
| Cuba | Embutida, soldada al sobre, esquinas redondeadas |
| Panel de mandos | Interruptor, piloto y termostato (uno por cuba en CBM3-311) |
| Grifo de desagüe | Sí, frontal |
| Estante inferior | Sí, liso y en acero inoxidable |
| Ruedas | 4 ruedas Ø 12,5 cm, 2 con freno y parachoques |
| Alimentación | 230 V |
| Accesorios incluidos | No (cubetas no incluidas) |
Comparativa de Modelos – Carro Baño María CBM de Edenox
| Modelo | Nº de Cubas | Capacidad GN 1/1 | Control Independiente | Potencia | Dimensiones (cm) | Voltaje |
|---|---|---|---|---|---|---|
| CBM-211 | 1 | 2 cubetas | No | 1.400 W | 86,3 x 66,7 x 85 | 230 V |
| CBM-311 | 1 | 3 cubetas | No | 2.100 W | 121,9 x 66,7 x 85 | 230 V |
| CBM-411 | 1 | 4 cubetas | No | 2.800 W | 147 x 66,7 x 85 | 230 V |
| CBM3-311 | 3 | 3 cubetas (1 por cuba) | Sí | 2.100 W | 121,9 x 66,7 x 85 | 230 V |
El Carro Baño María CBM de Edenox es la opción perfecta para quienes necesitan una solución robusta, móvil y eficiente para conservar alimentos calientes. Con distintos tamaños disponibles, se adapta tanto a pequeños negocios como a grandes instalaciones profesionales.