Amasadora IF de PizzaGroup con Ruedas y Temporizador
La Amasadora IF de PizzaGroup, distribuida por Crystal Line, es una amasadora de espiral profesional recomendada para pizzerías y panaderías. Gracias a su diseño compacto y robusto, permite amalgamar masas de forma rápida y homogénea, optimizando tiempos y calidad en la preparación.
Características principales
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Modelo de sobremesa con espiral: Amasadora de tipo profesional equipada con cabezal y cuba fija.
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Componentes de acero inoxidable: Espiral, rompe-pasta y rejilla fabricados en acero inoxidable, garantizando durabilidad e higiene.
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Rejilla funcional: Permite añadir ingredientes durante el proceso sin detener la máquina.
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Panel de control ergonómico: Inclinado para facilitar el acceso a los mandos.
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Incluye ruedas y temporizador: Facilita el desplazamiento y el control del tiempo de trabajo.
Modelos disponibles – Tabla comparativa
| Modelo | Capacidad de Cuba | Capacidad de Masa | Producción Aprox. | Dimensiones (cm) | Tipo de corriente | Peso |
|---|---|---|---|---|---|---|
| IF17 | 17 litros | 12 kg | 48 kg/h | 35 x 66 x 63 | Monofásico/Trifásico | 82 kg |
| IF22 | 22 litros | 18 kg | — | 40 x 69 x 63 | Monofásico/Trifásico | — |
| IF33 | 33 litros | 25 kg | — | 44 x 83 x 72 | Trifásico | — |
Modelos disponibles también con capacidad de 42 y 53 litros. Consultar disponibilidad.
Recomendaciones de uso
Para un funcionamiento óptimo y prolongar la vida útil de la amasadora, se recomienda:
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Trabajar con una cantidad de masa que represente entre el 20 % y el 80 % de la capacidad total de la cuba.
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Mantener una proporción adecuada de ingredientes:
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Mínimo 1/3 líquidos (agua y aceite).
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Máximo 2/3 sólidos (harina, levadura y sal).
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La Amasadora IF de PizzaGroup es la solución ideal para profesionales que buscan eficiencia, higiene y rendimiento en la preparación de masas para pizza, pan y otros productos de panadería.