MYCHEF – Horno Mixto Bake Pro 4
El Horno Mixto Bake Pro 4 de MYCHEF es un horno profesional recomendado para obradores, pastelerías y panaderías. Diseñado para ofrecer cocción de alta precisión, incluye el sistema de autolimpieza MyCare y tecnologías avanzadas que optimizan el tiempo, la calidad del horneado y el consumo energético.
Modos de cocción
- Convección: de 30 ºC a 260 ºC
- Mixto (convección + vapor): de 30 ºC a 260 ºC
- Vapor saturado: de 30 ºC a 130 ºC
Principales características
- SmartWind: turbina de 2 velocidades con control inteligente del giro, asegurando cocciones más homogéneas y rápidas.
- Vapor MultiSteam: doble inyección de vapor patentada, cinco veces más eficiente que el boiler o la inyección directa.
- DryOut Plus: sistema de extracción de humedad para obtener productos crujientes y dorados.
- Preheat & Cooldown: precalentamiento y enfriamiento automáticos de la cámara de cocción.
- MyCare: limpieza automática integrada, con regeneración manual y enfriamiento rápido.
- Pantalla LED con indicador de fin de cocción visual y acústico.
- Iluminación LED de bajo consumo, puerta abatible de doble cristal y componentes con tratamiento antibacteriano.
- Cámara de cocción de acero inoxidable AISI 304 18/10, cantos redondeados, sifón, desagüe y recoge aguas con vaciado automático.
- Protección IPX5 contra chorros de agua y salpicaduras.
Especificaciones técnicas
| Capacidad | Potencia (kW) | Conexión eléctrica | Dimensiones (cm) | Distancia entre guías (cm) | Conexión agua | Desagüe | Presión de agua (kPa) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 4 bandejas 60 × 40 cm | 7,3 | Trifásica 400/3L+N/50-60 | 76 × 78,5 × 76 | 8,5 | R ¾” | DN 40 | 150 – 400 |
Equipamiento opcional
- Apertura de puerta a mano izquierda
- Tensiones especiales bajo pedido
- Condensador de vapor disponible como accesorio para su uso sin salida de humos
El MYCHEF – Horno Mixto Bake Pro 4 es una opción ideal para espacios profesionales que requieren un alto nivel de rendimiento, eficiencia y conectividad en la producción diaria.