MYCHEF – Baño María Sous Vide M
El Baño María Sous Vide M de MYCHEF es un equipo profesional, ideal para cocinar a baja temperatura en bolsas al vacío, garantizando que los alimentos mantengan su textura, sabor y humedad sin perder propiedades.
Características Generales
• Diseño robusto y compacto, fabricado en acero inoxidable con estructura resistente.
• Funcionamiento intuitivo, con sistema de control de temperatura y tiempo, minimizando variaciones a ± 0,1 ºC.
• Rango de temperatura ajustable entre 45 ºC y 100 ºC, permitiendo diferentes tipos de cocciones.
• Incluye grifo de vaciado, facilitando la limpieza y el mantenimiento.
Especificaciones Técnicas
| Capacidad (litros) | Temperatura (ºC) | Precisión (ºC) | Dimensiones (cm) | Potencia (W) | Voltaje |
|---|---|---|---|---|---|
| 25 | 45 – 100 | ± 0,1 | 35 × 55 × 32 | 1000 | 230 V |
El Baño María Sous Vide M es la opción perfecta para cocinas profesionales, como restaurantes, bares y gastrobares, ofreciendo control preciso, eficiencia y resultados óptimos en la cocina a baja temperatura.