Bartscher – Horno de Convección AT400 Humidificado
El Horno de Convección AT400 Humidificado de Bartscher es una opción profesional diseñada para garantizar una cocción eficiente y uniforme. Equipado con dos ventiladores y un sistema de control manual de temperatura, temporizador y salida de vapor, ofrece precisión en cada preparación.
Características Generales
- Fabricado en acero inoxidable, garantizando resistencia y durabilidad.
- Capacidad para 4 bandejas de 60 × 40 cm, optimizando la producción.
- Luz interior, facilitando la supervisión del proceso de cocción.
- Tecnología de cocción por aire, asegurando una distribución homogénea del calor.
- Luz indicadora de encendido/apagado y precalentamiento, mejorando el control del proceso.
- Puerta de doble cristal, optimizando el aislamiento térmico.
- Cámara de cocción redondeada, favoreciendo la circulación uniforme del aire caliente.
- Rieles de apoyo desmontables, ofreciendo mayor flexibilidad en el uso.
- Señal acústica al finalizar el tiempo programado, garantizando precisión en la cocción.
Especificaciones Técnicas
| Capacidad | Dimensiones exteriores (cm) | Dimensiones interiores (cm) | Tiempo de calentamiento (200 ºC) | Rango de temperatura (ºC) | Potencia (kW) | Voltaje | Peso (kg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 4 bandejas (60 × 40 cm) | 83,5 × 80 × 57 | 70 × 36 × 46 | 8 minutos | 50 – 300 | 6,4 | 400 V (Trifásico) | 65 |
Accesorios Incluidos
- 2 bandejas perforadas de 60 × 40 cm.
- 2 bandejas lisas de 60 × 40 cm.
Información Adicional
- Toma de agua fija R 3/4” para el sistema de humidificación.
- Motores reversibles (ruedas ventiladoras) para una distribución eficiente del calor.
- Índice de protección IPX3, asegurando resistencia contra salpicaduras.
El Horno de Convección AT400 Humidificado de Bartscher es una excelente opción para cocinas profesionales que buscan precisión, tecnología avanzada y eficiencia en la cocción.