Bartscher – Salamandra 600-2Z
La Salamandra 600-2Z de Bartscher es una herramienta eficaz para cocinas profesionales, ofreciendo gratinado, dorado y mantenimiento de temperatura con dos zonas de cocción independientes y calefacción por infrarrojos.
Características Generales
- Fabricada en acero inoxidable 18/10, garantizando durabilidad y resistencia.
- Dos zonas de cocción regulables de manera independiente, optimizando la eficiencia.
- Fuente de calor mediante cuerpo calefactor por infrarrojos Incoloy, proporcionando un calentamiento uniforme.
- Depósito colector de grasa, facilitando la limpieza y el mantenimiento.
- Luz indicadora de precalentamiento, encendido y apagado, mejorando el control del proceso.
- Incluye parrilla ajustable en altura, adaptándose a diversas preparaciones.
Especificaciones Técnicas
| Modelo | Medidas de la parrilla (cm) | Potencia (kW) | Dimensiones (cm) | Voltaje | Peso (kg) |
|---|---|---|---|---|---|
| 600-2Z | 64 × 30 | 4,4 | 88 × 55 × 39 | 400 V | 23 |
La Salamandra 600-2Z de Bartscher es una opción robusta y eficiente para cocinas industriales, garantizando una preparación uniforme y profesional en cada uso.