Bartscher – Salamandra Grill 6640
La Salamandra Grill 6640 de Bartscher es una solución versátil que combina una plancha y una salamandra, permitiendo una cocción eficiente y flexible en entornos profesionales.
Composición del Equipamiento
Plancha (Parte Superior)
- Superficie lisa de acero, asegurando un calentamiento uniforme.
- Medidas: 70 × 33 cm.
- Rango de temperatura: 50ºC – 300ºC.
- Dos zonas de calentamiento regulables por separado, optimizando el control térmico.
- Depósito colector de grasa, facilitando la limpieza.
Salamandra (Parte Inferior)
- Parrilla ajustable en altura, con medidas de 56 × 40 cm, compatible con GN 1/1.
- Fuente de calor: elemento calentador radiante.
- Una zona de calentamiento, regulable hasta 190°C.
- Temporizador digital ajustable de 30 a 100 minutos, con capacidad para almacenar hasta 6 tiempos.
- Depósito colector de grasa, optimizando la higiene y mantenimiento.
Características Generales
- Fabricada en acero inoxidable, excepto la superficie de la plancha.
- Control electrónico mediante rueda, con pantalla digital para ajuste de hora y temporizador.
- Luz indicadora de precalentamiento y encendido/apagado.
- No tiene termostato de seguridad.
Especificaciones Técnicas
| Modelo | Dimensiones totales (cm) | Potencia (kW) | Voltaje | Peso (kg) |
|---|---|---|---|---|
| Grill 6640 | 76 × 59 × 46,5 | 6,64 | 400 V | 51,4 |
La Salamandra Grill 6640 de Bartscher es una opción robusta y eficiente, perfecta para gratinados, sellados y mantenimiento de temperatura en cocinas profesionales. ¡Una excelente combinación para mejorar los procesos de cocción!