Horno Mixto a Gas STG Gastro 71 M de FM
El Horno Mixto a Gas STG Gastro 71 M de FM está diseñado para ofrecer un rendimiento fiable y preciso en cocinas profesionales que requieren eficiencia en un formato compacto. Con panel de control manual y sistema de quemador Premix, permite regular temperatura, tiempo y humedad con facilidad, adaptándose a diversas preparaciones gastronómicas.
Capacidad y compatibilidad
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Capacidad para 7 bandejas GN 1/1
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Compatible con bandejas de pastelería 600 x 400 mm
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Posición de las bandejas transversal
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Distancia entre bandejas: 6,5 cm
Características principales
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Panel de control manual: regulación directa e intuitiva de temperatura, humedad y tiempo de cocción.
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Temporizador de 0 a 120 minutos y modo de funcionamiento continuo.
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Humedad regulable de 0 a 100 %, ideal para adaptarse a distintas técnicas de cocción.
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Control de tiro manual para gestionar la evacuación de humedad según el tipo de preparación.
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Sistema de quemador Premix, eficiente y potente.
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Inversor de giro: asegura una cocción uniforme en todas las bandejas.
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Vidrio abatible para facilitar la limpieza interior del horno.
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Luz LED interior con indicadores de encendido, temperatura y humedad para un control visual constante.
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Elementos de seguridad integrados: alarma de fin de ciclo, micro de puerta y termostato de seguridad.
Especificaciones técnicas
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Dimensiones internas: 62 x 40,5 x 54,5 cm
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Dimensiones externas: 79 x 89,5 x 84 cm
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Potencia gas: 14 kW (12.040 kcal/h)
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Potencia eléctrica: 650 W
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Temperatura máxima: 250 ºC
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Conexión eléctrica: Monofásica – Schuko 230 V
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Conexión de agua: 3/4″
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Peso: 112 kg
Accesorios disponibles
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Soportes sin guías
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Soportes con 6 u 8 guías
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Campana extractora
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Kit de condensadores de vapor
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Kit de primera instalación
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Kit de superposición
El STG Gastro 71 M a gas es la opción ideal para negocios que buscan un horno mixto compacto, de manejo sencillo y con un alto nivel de rendimiento. Su sistema manual y tecnología a gas lo convierten en una solución práctica, duradera y eficiente para cocinas profesionales.