MYCHEF – HORNO MIXTO COOK MASTER 6 GN 1-1 – GAS

MYCHEF – Horno Mixto Cook Master 6 GN 1/1 Gas

El Horno Mixto Cook Master 6 GN 1/1 Gas de MYCHEF está diseñado para entornos profesionales que requieren alto rendimiento, eficiencia energética y precisión en cada preparación. Incorpora de serie el sistema de limpieza automática MyCare y cuenta con tecnologías de cocción avanzadas que garantizan resultados homogéneos y de alta calidad.

Modos de cocción

• Convección: cocción uniforme mediante aire caliente
• Mixto (convección + vapor): equilibrio ideal entre humedad y calor
• Vapor saturado: para cocciones delicadas y saludables

Principales características

• SmartWind: turbina termodinámica con 6 velocidades, que ajusta automáticamente el sentido del giro para lograr una cocción homogénea.
• Vapor MultiSteam: sistema de doble inyección de vapor, cinco veces más rápido que un boiler o la inyección directa convencional.
• DryOut Plus: tecnología de baja presión para eliminar la humedad de la cámara, logrando acabados más crujientes y dorados.
• Sistema de limpieza automática MyCare, con enfriamiento rápido CoolDown para mayor seguridad.
• Preheat automático para precalentar la cámara de cocción de forma rápida y eficiente.
• Regeneración manual, ideal para mantener y recuperar platos.
• Pantalla LED, con teclado de 7 botones de acceso directo.
• Guías en C con sistema antivuelco, de fácil limpieza.
• Sonda interna monopunto, para control preciso de temperatura.
• 40 programas de cocción, con hasta 7 fases por programa.
• Iluminación LED, puerta de doble cristal abatible, recogeaguas con vaciado automático, componentes con tratamiento antibacteriano y protección IPX5 frente a chorros de agua.

Especificaciones técnicas

El MYCHEF – Horno Mixto Cook Master 6 GN 1/1 Gas es la solución ideal para cocinas profesionales que buscan rendimiento, eficiencia y máxima calidad en cada preparación, con tecnología avanzada y facilidad de uso en cada detalle.