Horno de Panadería Bakertop Mind One 4 600×400 UNOX 

El horno de panadería Bakertop Mind One 4 600×400 de UNOX es un horno combinado inteligente, diseñado para ofrecer resultados de cocción perfectos y uniformes, incluso con cargas variables. Ideal para obradores artesanos, panaderías y pastelerías profesionales, este modelo es perfecto para la producción de macarons, panettones, bizcochos, pasteles y otros productos de repostería.

Rendimiento profesional en tamaño reducido

La versión Countertop de la gama Mind.Maps One combina tecnología avanzada y diseño compacto, permitiendo una integración sencilla en cualquier espacio de trabajo. Este modelo tiene capacidad para 4 bandejas de 600 x 400 mm, ofreciendo un rendimiento óptimo sin comprometer espacio.

Funciones de cocción estándar

• Más de 1.000 programas de cocción predefinidos.

• Interfaz Mind.Maps que permite diseñar visualmente los ciclos de cocción directamente desde la pantalla.

Cocción manual personalizada

• Hasta 9 fases de cocción programables.

• Cocción con sonda al corazón y función Delta T para un control preciso del producto.

• Rango de temperatura: 30 °C a 260 °C.

• Clima Control: ajuste de humedad o aire seco desde el 10% para adaptarse a cada receta.

Tecnologías de cocción avanzadas – Intensive Cooking

• Dry.Maxi: eliminación rápida de la humedad para una textura óptima.

• Steam.Maxi: generación de vapor saturado para cocciones delicadas.

• Air.Maxi: inversión automática de los ventiladores y función pulsada para una cocción uniforme.

• Clima.Lux: control total del nivel de humedad dentro de la cámara.

Características adicionales

• Rotor.Klean: sistema de lavado automático para una limpieza eficiente.

• Puerta de doble cristal para una mejor retención térmica.

• Luces LED integradas en la puerta para una visibilidad total durante la cocción.

• Sistema antivuelco mediante guías de bandejas seguras.

• Ventiladores de 4 velocidades de alto rendimiento para un flujo de aire optimizado.

• Sistema recoge gotas en la puerta que mejora la limpieza y la seguridad.

• Fabricado con materiales de alta calidad que garantizan la máxima seguridad alimentaria y durabilidad.

Especificaciones técnicas:

• Tipo: Horno eléctrico.

• Capacidad: 4 bandejas de 600 x 400 mm.

• Dimensiones: 86 x 96,7 x 67,5 cm.

• Potencia: 14,9 kW.

• Voltaje: 380 – 415 V.

• Peso: 90 kg.

• Distancia entre bandejas: 8 cm.

• Enchufe no incluido.

El UNOX Bakertop Mind One 4 600×400 es una opción ideal para profesionales que buscan tecnología, precisión y eficiencia en un formato compacto. Perfecto para elevar el nivel de producción en panaderías y pastelerías con espacio limitado.