Horno Combinado UNOX Cheflux Manual 5 GN 1/1 – XV393
El Horno Cheflux Manual 5 GN 1/1 Eléctrico de UNOX es un horno combinado profesional compacto que garantiza una cocción uniforme y eficiente en cualquier condición de carga. Forma parte de la gama Cheflux, reconocida por su fiabilidad, robustez y versatilidad en cocinas profesionales.
Diseñado para cocinas con espacio reducido que necesitan resultados consistentes, es ideal para procesos tradicionales como vapor, asados, frituras y panadería tanto con productos frescos como congelados.
Modos de cocción y tecnologías
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Cocción manual: Rango de temperatura de 80 ºC a 260 ºC.
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Convección: Temperatura de 30 ºC a 260 ºC.
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Convección + humedad: Desde 48 ºC hasta 260 ºC.
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Precalentamiento máximo: 260 ºC.
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Tecnología Air.Plus: Ventiladores con inversión de marcha y dos velocidades para una distribución uniforme del calor.
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Dry.Plus: Elimina eficazmente la humedad de la cámara para mejorar la textura de los alimentos.
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Steam.Plus: Genera humedad instantánea para cocciones más precisas y jugosas.
Características destacadas
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Tecnología Protek.Safe™: Alta eficiencia térmica y máxima seguridad durante el uso.
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Visualización del tiempo restante del ciclo de cocción.
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Modo continuo INF para uso prolongado sin interrupciones.
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Puerta patentada: Bisagras de tecnopolímero auto-lubricante con apertura reversible y posiciones a 60º, 120º o 180º.
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Cámara de cocción en acero inoxidable AISI 304, resistente y fácil de limpiar.
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Iluminación LED externa en la cámara.
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Cristal interior móvil que facilita el mantenimiento.
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Soportes antivuelco fabricados en lámina plegada en C.
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Limitador de temperatura como sistema de seguridad integrado.
Especificaciones técnicas
| Característica | Detalle |
|---|---|
| Tipo de horno | Combinado eléctrico (aire seco + vapor) |
| Control | Analógico |
| Capacidad | 5 bandejas GN 1/1 |
| Distancia entre bandejas | 6,7 cm |
| Dimensiones (An x Fn x Al) | 75 x 77,3 x 77,2 cm |
| Peso neto | 67 kg |
| Potencia total | 7,1 kW |
| Voltaje | 380 – 415 V |
| Enchufe | No incluido |
| Apertura de puerta | Lateral (bisagras a la izquierda) |
| Maneta | Incluida |
El UNOX Cheflux Manual 5 GN 1/1 es la solución perfecta para negocios que necesitan un horno compacto sin renunciar a las prestaciones de un equipo profesional. Ideal para restaurantes, bares, caterings o panaderías que buscan fiabilidad, eficiencia energética y resultados homogéneos en cada cocción.