Bartscher – Cocedor de Arroz a Gas
El Cocedor de Arroz a Gas de Bartscher es una opción potente y versátil, ideal para cocinar grandes cantidades de arroz en exteriores o recintos bien ventilados, asegurando un proceso eficiente sin necesidad de enchufes.
Características Generales
- Exterior de aluminio lacado en blanco e interior de acero, proporcionando durabilidad y resistencia térmica.
- Cuba interior extraíble y resistente al calor, facilitando manejo y limpieza.
- Funcionamiento a gas butano/propano, eliminando dependencia de electricidad.
- Encendido piezoeléctrico, asegurando arranque rápido y seguro.
- Llama del piloto con sistema de seguridad y válvula de cierre de gas, mejorando control y seguridad.
- Apto para interiores bien ventilados y uso al aire libre, adaptándose a diversas condiciones.
- Asas laterales plegables, permitiendo fácil transporte y almacenamiento.
- Incluye vaso medidor y cucharón, optimizando su funcionalidad.
Especificaciones Técnicas
| Capacidad (L) | Porciones de Arroz | Peso Máximo de Arroz (kg) | Dimensiones (cm) | Presión (mbar) | Potencia (kW) | Peso (kg) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 10 | Hasta 50 | 8,3 | 60 × 49 × 45,2 | 50 | 5,6 | 14,8 |
Pasos para Cocinar el Arroz
- Preparar la cantidad necesaria de arroz.
- Mezclar el arroz lavado con agua en proporción 1:1,3 y colocarlo en el recipiente interior.
- Colocar el recipiente interior dentro del cocedor y cubrirlo con la tapa.
- Abrir la válvula de cierre del gas y verificar la posición de la manguera.
- Presionar el encendido durante 2 segundos hasta que encaje y mantenerlo pulsado otros 5 segundos.
- Comprobar la llama mirando a través de la abertura de la manguera.
- Encender el quemador principal presionando el interruptor de cocción hacia abajo.
- Verificar la activación del quemador principal.
- Cuando el proceso de cocción finaliza, el interruptor salta automáticamente hacia arriba.
- Dejar la tapa cerrada durante 10 -15 minutos más para que el arroz se vuelva esponjoso.
El Cocedor de Arroz a Gas de Bartscher es una opción potente y confiable, ideal para establecimientos gastronómicos que requieren flexibilidad en la cocción sin depender de electricidad, asegurando arroz perfectamente cocido con facilidad. ¡Un complemento esencial para optimizar el servicio en cualquier cocina profesional!