Bartscher – Fermentadora 823HO
La Fermentadora 823HO de Bartscher es una herramienta esencial para la fermentación controlada de productos de panadería. Fabricada en acero inoxidable 18/10, garantiza resistencia a la corrosión y una fácil limpieza, proporcionando un ambiente constante para el proceso de fermentación.
Características Generales
- Capacidad para 8 bandejas GN 2/3, con una distancia de 75 mm entre niveles.
- Control preciso de temperatura, ajustable dentro de un rango óptimo de fermentación.
- Sistema de humidificación integrado, asegurando condiciones ideales para la fermentación.
- Construcción en acero inoxidable 18/10, ofreciendo durabilidad y resistencia.
- Indicador luminoso de estado, mostrando encendido y apagado del equipo.
- Diseño compacto, optimizando espacio y producción en panaderías y pastelerías.
Especificaciones Técnicas
| Capacidad | Dimensiones (cm) | Material | Rango de temperatura (ºC) | Potencia (kW) | Voltaje | Peso (kg) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 8 bandejas GN 2/3 (44,2 × 32 cm) | 70 × 60 × 96 | Acero inoxidable 18/10 | 30 – 60 | 2 | 230 V | 44 |
Ventajas
- Ideal para panaderías, pastelerías y establecimientos que requieren procesos de fermentación controlados.
- Mejora la calidad de los productos, asegurando un ambiente estable y óptimo para el crecimiento de la masa.
- Diseño compacto y funcional, optimizando el espacio y tiempo de producción.
El Bartscher – Fermentadora 823HO es una excelente opción para quienes buscan precisión y eficiencia en la fermentación de productos de panadería.