Descripción
El Baño María BMSM Agua de Edenox es un equipo diseñado para mantener la temperatura de los alimentos en condiciones óptimas . Se trata de un baño maría de funcionamiento con agua para un uso de sobremesa , con un diseño compacto y grifo de descarga. La cuba está embutida y el panel de mandos se encuentra protegido de golpes , incluyendo interruptor y termostato de regulación para un mejor control de la temperatura . El calentamiento del agua se produce de manera indirecta, gracias a la resistencia que se encuentra en la parte inferior de la cuba. Este baño maría es perfecto para uso en cocinas profesionales o cualquier entorno que requiera mantener la temperatura de los alimentos de manera constante y segura.
Los modelos de Baño María BMSM Agua cuentan con las siguientes características:
Los Baños María permiten el mantenimiento de la temperatura de los alimentos respetando las condiciones óptimas de higiene, temperatura y seguridad.
Cuba embutida con esquinas redondeadas soldada en el sobre, formando una pieza compacta.
Construidos totalmente en acero inoxidable AISI-304 18/10.
Cable con clavija de toma de tierra.
Incorpora panel de mandos en una situación protegida de los golpes, con interruptor, piloto y termostato de regulación.
Excelente aislamiento contra las irradiaciones térmicas.
Cubetas Gastronorm no incluidas en dotación.
Incorpora pies de altura regulable.
Sistema de funcionamiento con agua (BMSM)
Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la parte inferior de la cuba. Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eléctrico.
En el frontal incorpora un grifo para el vaciado de la cuba.
Diseñados para recibir cubetas GN 1/1 profundidad 20 cm o subdivisiones.
Aviso importante: al hacer la puesta en marcha la cuba siempre debe contener agua. Cubetas Gastronorm no incluidas.
El Baño María BMSM Agua viene disponible en tres modelos:
BMSM-111, con capacidad de 1 x GN 1/1.
BMSM-211, con capacidad de 2 x GN 1/1.
BMSM-311, con capacidad de 3 x GN 1/1.
