Baño María Sobremesa BMSM Agua de Edenox
El Baño María de Sobremesa BMSM Agua de Edenox es una solución profesional para el mantenimiento de alimentos a temperatura constante. Diseñado para funcionar con agua y calentamiento indirecto por resistencia, este equipo está indicado para cocinas profesionales que necesitan preservar platos ya preparados respetando las condiciones de higiene, seguridad y temperatura.
Su estructura en acero inoxidable AISI-304 18/10, su diseño compacto y su excelente aislamiento lo convierten en una opción fiable y duradera para el sector de la hostelería.
Importante: La cuba siempre debe contener agua antes de poner en funcionamiento el equipo.
Características Destacadas
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Funcionamiento con agua y calentamiento indirecto: Mediante resistencias de silicona situadas en la parte inferior de la cuba, que ofrecen mayor eficiencia y menor consumo eléctrico.
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Higiene y seguridad: Permite mantener los alimentos a temperatura constante cumpliendo con los estándares profesionales de seguridad e higiene.
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Diseño compacto e higiénico: Cuba embutida con esquinas redondeadas, soldada al sobre como una única pieza, facilitando la limpieza.
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Construcción robusta: Fabricado totalmente en acero inoxidable AISI-304 18/10.
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Fácil control y uso: Panel de mandos protegido con interruptor, piloto y termostato de regulación.
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Aislamiento térmico eficiente: Reduce irradiaciones térmicas hacia el entorno.
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Vaciado cómodo: Grifo frontal para evacuar el agua de la cuba.
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Pies regulables en altura.
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Compatibilidad con cubetas GN 1/1 de hasta 20 cm de profundidad o subdivisiones (cubetas no incluidas).
Especificaciones Técnicas Generales
| Característica | Detalle |
|---|---|
| Sistema de funcionamiento | Con agua, calentamiento indirecto |
| Tipo de resistencia | Silicona, situada en la parte inferior |
| Material | Acero inoxidable AISI-304 18/10 |
| Cuba | Embutida, con esquinas redondeadas |
| Mandos | Interruptor, piloto, termostato regulable |
| Aislamiento térmico | Sí, eficiente contra irradiaciones |
| Vaciado | Grifo frontal |
| Alimentación eléctrica | 230 V |
| Compatibilidad | Cubetas GN 1/1 (profundidad 20 cm) |
| Accesorios incluidos | No (cubetas no incluidas) |
| Seguridad | Cable con toma de tierra |
Comparativa de Modelos – Baño María BMSM Agua de Edenox
| Modelo | Capacidad Cubetas GN | Potencia | Dimensiones (cm) | Voltaje |
|---|---|---|---|---|
| BMSM-111 | 1 x GN 1/1 | 700 W | 45,6 x 64,1 x 37,2 | 230 V |
| BMSM-211 | 2 x GN 1/1 | 1.400 W | 76,5 x 64,1 x 37,2 | 230 V |
| BMSM-311 | 3 x GN 1/1 | 2.100 W | 105,9 x 64,1 x 37,2 | 230 V |
El Baño María BMSM Agua de Edenox es la elección perfecta para mantener la calidad y temperatura de los alimentos en líneas de servicio, buffets o cocinas profesionales. Disponible en tres tamaños, se adapta a las necesidades de cada establecimiento, desde pequeños espacios hasta grandes operaciones de servicio continuo.