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FM – HORNO MIXTO STC 611 V5 W – TRANSVERSAL

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Horno Mixto Eléctrico STC 611 V5 W 

El Horno Mixto Eléctrico STC 611 V5 W de FM está diseñado para ofrecer una cocción precisa, versátil y uniforme en entornos profesionales. Con capacidad para 6 bandejas GN 1/1 en posición transversal, este horno incorpora tecnología avanzada que permite cocinar distintos alimentos con tiempos y necesidades de cocción diferentes, todo desde un panel de control digital con pantalla intuitiva y de fácil manejo.

Principales características del STC 611 V5 W

  • Panel de control digital con pantalla táctil intuitiva para una operación sencilla.

  • Sonda multipunto para controlar la temperatura interior del alimento con máxima precisión.

  • Lavado automático: sistema de limpieza integrado que garantiza higiene sin esfuerzo.

  • Clima Control: regulación porcentual de la humedad, ideal para mantener la jugosidad y textura de los alimentos.

  • Ventilación con velocidad regulable: permite una cocción delicada y uniforme, incluso en productos sensibles.

  • Steam Control – Tiro programable: extrae la humedad de forma controlada para conseguir acabados dorados, gratinados o asados perfectos.

  • Tres modos de cocción: calor seco, vapor y mixto.

  • Sondas especializadas: incluye sonda al corazón, sonda de vacío y multipunto, permitiendo el control de temperatura sin romper procesos ni importar el tamaño del producto.

  • Control de cocción flexible: mediante tiempo, sonda al corazón o sistema Delta T.

  • 99 programas configurables con hasta 6 fases de cocción por programa, ideal para preparaciones complejas con distintos niveles de humedad y temperatura.

  • Sistema Multicook: permite cocinar simultáneamente diferentes alimentos con tiempos de cocción independientes.

  • Función de regeneración y mantenimiento: ideal para recalentar alimentos refrigerados o congelados, manteniendo su calidad original.

  • Vidrio abatible para facilitar la limpieza del interior.

  • Iluminación interior LED para una visualización clara del proceso de cocción.

  • Sistema de seguridad completo: incluye termostato de seguridad, micro de puerta y alarma de fin de ciclo.

  • Inversor de giro del ventilador para una distribución homogénea del calor.

  • Compatibilidad con bandejas GN y bandejas de pastelería 60 x 40 cm.

  • Requiere campana de vaho para su correcta instalación.

Especificaciones técnicas

  • Capacidad: 6 bandejas GN 1/1 en disposición transversal.

  • Dimensiones internas: 56 x 38,5 x 38,5 cm.

  • Dimensiones externas: 72 x 62 x 66,5 cm.

  • Potencia total: 7,2 kW.

  • Temperatura máxima: 270 ºC.

  • Conexión eléctrica: Trifásica, 400 V.

  • Conexión de agua: 3/4″.

  • Peso: 70 kg.

Accesorios disponibles

  • Soporte sin guías.

  • Soporte con 8 guías.

  • Campana extractora.

  • Kit de condensadores de vapor.

  • Kit de primera instalación.

  • Kit de superposición.

  • Cambio de apertura de puerta.

El Horno Mixto Eléctrico STC 611 V5 W es una solución completa para cocinas profesionales que requieren precisión, eficiencia y adaptabilidad en cada proceso de cocción. Ideal para cocinas de restaurantes, hoteles, colectividades y panaderías.

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Nuestros clientes hablan por nosotros:

Compramos una cocina repagas y una freidora, y con la freidora tuvimos un pequeño problema pero se solucionó muy rápido, los recomiendo porque son serios.

javier Gonzalez

Les compré un horno MyChef, y me lo sirvieron muy rápido, sus comerciales bastante serios

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Empresa seria. Desde el primer momento nos fue guiando para montar nuestro negocio. Muy atentos. Súper recomendable.

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