FM Horno Panaderia STB 18-86 V7 Gas Propano
Gas – 18 Bandejas 80 x 60 cm
Horno a gas con capacidad para 18 bandejas 80 x 60 cm o 36 de 60 x 40 cm con panel de control táctil. Tiene una potencia de 56 kW – 48.150 kcal/h de gas, sus dimensiones son 88 x 142 x 186,5 cm y alcanza una temperatura de 270 ºC. Preparado para conexión monofásica y con el carro extraíble en dotación de serie.
- “Pantalla táctil 7″” intuitiva que aporta facilidad de uso.”
- Inversor de giro.
- Alarma de fin de ciclo.
- Micro de puerta.
- Termostato de seguridad.
- Lámpara interior LED.
- Vidrio abatible para una limpieza fácil.
- Dispone de clima Control-Humedad regulable porcentual.
- Con velocidad regulable porcentual para cocinar cualquier alimento por muy delicado que sea, de forma uniforme para una cocción perfecta.
- Steam control – tiro programable, extrae la humedad para obtener dorados uniformes, asados perfectos o gratinados.
- “3 modos de cocción
- 99 programas con 6 fases de cocción cada uno, permite configurar cocciones a temperaturas y humedades diferentes en un mismo ciclo de cocción.
- Multicook este sistema permite cocinar diferentes alimentos con tiempos de cocción distintos.
- Regeneración / Mantenimiento. Para mantener la calidad de los alimentos elevando a temperatura de consumo los alimentos refrigerados o congelados en un corto período de tiempo.
- Posición de bandeja longitudinal.
- Sistema quemador Premix.
- Dimensiones internas 71 x 92 x 148 cm.
- Dimensiones externas 88 x 142 x 186,5 cm.
- Distancia entre bandejas 9 cm.
- Potencia eléctrica 1,3 kW.
- Potencia de gas 56 kW- 48150 kcal/h
- Temperatura máxima 270 ºC.
- Conexión de agua 3/4.
- Peso 360 kg.
- Voltaje 230V – 50/60Hz.
- Conexión monofásica.
- Kit de primera instalación.
- Modulo Wifi.
- Cambio de apertura de puerta.
- Sonda corazón, sonda vacío y sonda multipunto, para controlar la temperatura dentro del alimento sin importar el tamaño o sin romper procesos de vacío.AL COMPRAR MAQUINARIA HOSTELERÍA Te aseguramos la máxima garantía en el pedido. Puedes consultar nuestras condiciones Aquí >>