Horno Eléctrico Bakery STB 5/86 V7 de FM
El Horno Eléctrico Bakery STB 5/86 V7 de FM es la elección ideal para panaderías y obradores que buscan precisión y eficiencia en cada cocción. Con capacidad para 5 bandejas de 80 x 60 cm o 10 bandejas de 60 x 40 cm, ofrece flexibilidad para adaptarse a diferentes volúmenes de producción.
Innovación y Control Total
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Panel de control digital con pantalla táctil de 7”: Intuitiva y fácil de usar, permite ajustar parámetros con precisión.
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Clima Control-Humedad regulable porcentual: Garantiza el nivel óptimo de humedad para cada preparación.
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Steam Control – Tiro programable: Evacua la humedad para lograr dorados uniformes y asados perfectos.
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Velocidad regulable porcentual: Permite cocinar alimentos delicados de manera uniforme.
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Inversor de giro: Mejora la distribución del calor dentro de la cámara de cocción.
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Multicook: Cocina distintos alimentos con tiempos de cocción variados en un solo ciclo.
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Regeneración y mantenimiento: Ideal para elevar la temperatura de alimentos refrigerados o congelados de forma rápida y segura.
Modos de Cocción Profesionales
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Calor seco: Perfecto para horneados crujientes.
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Vapor: Ideal para cocciones suaves y saludables.
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Mixto: Combina calor y vapor para obtener texturas perfectas.
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99 programas con 6 fases de cocción cada uno: Flexibilidad total para recetas complejas.
Comodidad y Seguridad
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Micro de puerta y termostato de seguridad: Protección adicional durante el uso.
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Vidrio abatible y lámpara LED interior: Facilitan la visibilidad y la limpieza.
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Alarma de fin de ciclo: Notificación inmediata cuando el proceso de cocción ha finalizado.
Especificaciones Técnicas
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Dimensiones internas: 71 x 50 x 87,5 cm.
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Dimensiones externas: 88 x 137,5 x 83,5 cm.
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Distancia entre bandejas: 8 cm.
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Potencia eléctrica: 18,65 kW.
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Temperatura máxima: 270 ºC.
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Conexión de agua: 3/4.
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Peso: 157 kg.
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Voltaje: 400 V – 3L + N 50/60 Hz.
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Conexión trifásica: Ideal para instalaciones industriales.
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Posición de bandeja: Longitudinal, optimizando el espacio de cocción.
El Horno Eléctrico Bakery STB 5/86 V7 de FM combina innovación, precisión y eficiencia, garantizando resultados de alta calidad en cada preparación. Es la solución perfecta para profesionales de la panadería que buscan optimizar su producción sin sacrificar la calidad.