Descripción
FM Horno Panaderia STB 616 V7 T
Eléctrico – 16 Bandejas 60 x 40 cm o GN 1/1
Horno eléctrico con humidificador, con capacidad para 16 bandejas de 60 x 40 cm o GN 1/1. Viene equipado con pantalla táctil. Sus dimensiones son 88 x 93 x 186,5 cm. Alcanza una temperatura máxima de 270 ºC con una potencia de 26,25 kW y conexión trifásica.
“Pantalla táctil 7″” intuitiva que aporta facilidad de uso.”
Inversor de giro.
Alarma de fin de ciclo.
Micro de puerta.
Termostato de seguridad.
Lámpara interior LED.
Vidrio abatible para una limpieza fácil.
Dispone de clima Control-Humedad regulable porcentual.
Con velocidad regulable porcentual para cocinar cualquier alimento por muy delicado que sea, de forma uniforme para una cocción perfecta.
Steam control – tiro programable, extrae la humedad para obtener dorados uniformes, asados perfectos o gratinados.
“3 modos de cocción
Menú con 99 programas con 6 fases de cocción cada uno, permite configurar cocciones a temperaturas y humedades diferentes en un mismo ciclo de cocción.
Multicook este sistema permite cocinar diferentes alimentos con tiempos de cocción distintos.
Regeneración / Mantenimiento. Para mantener la calidad de los alimentos elevando a temperatura de consumo los alimentos refrigerados o congelados en un corto período de tiempo.
Posición de bandeja transversal.
Sistema quemador Premix. permite aumentar la eficiencia, reducir el consumo de combustible y el reparto de temperatura de forma homogénea en la cámara de cocción y simplifica las tareas de mantenimiento.
Dimensiones internas 70 x 50 x 148 cm.
Dimensiones externas 88 x 93 x 186,5 cm.
Potencia eléctrica 26,25 kW.
Temperatura hasta 270 ºC.
Conexión trifásica.
Peso 252 kg.
Voltaje 400 V.
Distancia entre bandejas 8 cm.
Campana extractora.
Kit de primera instalación.
Lavado automático.
Sonda Multipunto.
