Cocina Coup de Feu o Placa Francesa Serie 900 con Horno TP612 Jemi
La Cocina Coup de Feu Serie 900 con Horno TP612 de Jemi está diseñada para ofrecer un rendimiento excepcional en cocinas profesionales. Su placa radiante de acero laminado de 20 mm de espesor proporciona un excelente mantenimiento térmico, ideal para cocciones a fuego indirecto en diferentes zonas de calor.
Además, integra aros centrados y extraíbles que permiten cocinar con fuego directo, adaptándose a distintos recipientes y técnicas culinarias. Con 2 fogones y un horno de acero inoxidable, este modelo combina potencia, durabilidad y funcionalidad, convirtiéndose en una herramienta indispensable en restaurantes, hoteles y colectividades.
Características principales
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Cocina modular a gas con placa Coup de Feu, 2 quemadores y horno integrado.
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Superficie de cocción amplia, perfecta para preparar varios platos al mismo tiempo.
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Placa radiante de 20 mm de espesor, que conserva y distribuye el calor de forma uniforme.
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Quemador circular potente, ideal para alcanzar altas temperaturas rápidamente.
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Cocción indirecta en zonas isotérmicas, perfecta para mantener platos calientes.
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Tres aros extraíbles en el plano de cocción que permiten cocinar con llama directa.
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Distribución homogénea del calor gracias a su sistema de nervaduras radiales.
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Horno de acero inoxidable de gran capacidad y fácil limpieza.
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Control preciso de la temperatura, adaptable a diferentes recetas y técnicas de cocción.
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Construcción robusta en acero inoxidable para soportar un uso intensivo.
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Piloto de encendido permanente y termopar de seguridad.
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Doble cajón quemador con aislamiento en fibra cerámica.
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Versatilidad en cocina profesional: perfecta para cocciones lentas, reducciones, salteados o frituras.
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Compatible con otros equipos de la Serie 900 de Jemi para composiciones modulares.
Especificaciones técnicas
| Especificación | Valor |
|---|---|
| Modelo | TP612 |
| Alimentación | Gas |
| Tipo | Placa Coup de Feu + 2 Quemadores + Horno |
| Placa | 76 x 67,5 cm – 9,88 kW |
| Quemador Ø 120 mm | 7,4 kW |
| Quemador Ø 150 mm | 8,4 kW |
| Horno | 53 x 75 x 33 cm – 5,35 kW |
| Potencia calorífica nominal | 35 kW |
| Entrada de gas | 3/4” |
| Dimensiones totales | 120 x 90 x 85 cm |
| Peso | 215 kg |
La Cocina Coup de Feu Serie 900 con Horno TP612 Jemi ofrece la combinación perfecta de potencia, control térmico y versatilidad. Su diseño robusto en acero inoxidable, junto con la funcionalidad de su placa francesa y horno integrado, la convierten en una opción ideal para cocinas profesionales que requieren máxima productividad y fiabilidad en uso intensivo.