Cocina Coup de Feu o Placa Francesa Serie 750 de Sobremesa Jemi – Modelo STP704
La Cocina Coup de Feu de Sobremesa Serie 750 STP704 de Jemi es una cocina profesional a gas equipada con placa francesa de gran tamaño que permite cocinar a fuego indirecto mediante sus zonas térmicas, o a fuego directo gracias a los tres aros centrados y extraíbles.
Fabricada en acero inoxidable con una placa de acero laminado de 20 mm de espesor, garantiza un excelente mantenimiento térmico, durabilidad y resistencia en cocinas profesionales de alta exigencia.
🔹 Características principales
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Modelo sobremesa modular con placa francesa y funcionamiento a gas.
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Superficie de cocción amplia que permite preparar varios platos al mismo tiempo.
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Quemador circular potente, capaz de alcanzar altas temperaturas en poco tiempo.
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Tres aros extraíbles para cocinar con llama directa.
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Zonas térmicas diferenciadas para cocciones a fuego indirecto.
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Sistema de nervaduras radiales que distribuye el calor de forma uniforme.
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Control preciso de la temperatura, adaptable según la receta.
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Versatilidad profesional: apta para saltear, freír, cocinar a fuego lento o reducir salsas.
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Construcción robusta en acero inoxidable, diseñada para uso intensivo.
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Placa de acero laminado de 20 mm, con excelente retención del calor.
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Piloto de encendido permanente con termopar de seguridad.
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Doble cajón quemador con aislamiento en fibra cerámica.
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Temperatura máxima en la placa: hasta 500 ºC en el círculo central.
🔹 Especificaciones técnicas
| Especificación | Detalle |
|---|---|
| Modelo | STP704 |
| Tipo | Cocina a gas de sobremesa con placa francesa |
| Configuración | 1 placa |
| Dimensiones de la placa | 76 x 52,5 cm |
| Quemador | Ø 200 mm |
| Potencia quemador placa | 11,51 kW / 9.900 kcal/h |
| Entrada de gas | 3/4” |
| Dimensiones | 80 x 75 x 38 cm |
| Peso | 79 kg |
| Material | Acero inoxidable + placa acero laminado 20 mm |
| Encendido | Piloto permanente + termopar |
| Aislamiento | Fibra cerámica en doble cajón quemador |
La Cocina Coup de Feu de Sobremesa STP704 de la Serie 750 de Jemi es una opción ideal para cocinas profesionales y hostelería que buscan un equipo versátil, robusto y preciso. Gracias a su placa francesa de gran tamaño, sus zonas térmicas diferenciadas y la posibilidad de cocinar tanto a fuego directo como indirecto, se convierte en una herramienta fiable y de alto rendimiento para chefs exigentes.