Cocina Coup de Feu o Placa Francesa Serie 750 de Sobremesa Jemi – Modelo STP742
La Cocina Coup de Feu de Sobremesa Serie 750 STP742 de Jemi es una cocina profesional a gas equipada con 1 placa francesa y 2 fogones de gran potencia, ideal para cocinas de hostelería que necesitan versatilidad y precisión en sus preparaciones.
Gracias a sus zonas térmicas diferenciadas, permite cocinar a fuego indirecto o a fuego directo mediante los tres aros centrados y extraíbles. Su placa de acero laminado de 20 mm garantiza un excelente mantenimiento térmico, mientras que su estructura en acero inoxidable asegura resistencia y durabilidad en entornos de trabajo intensivo.
🔹 Características principales
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Modelo sobremesa modular con 1 placa francesa + 2 fogones.
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Funcionamiento a gas, especialmente diseñado para uso profesional.
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Amplia superficie de cocción, que permite preparar varios platos al mismo tiempo.
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Quemadores circulares potentes, capaces de alcanzar altas temperaturas en pocos segundos.
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Tres aros extraíbles para cocinar con llama directa.
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Zonas térmicas diferenciadas, ideales para cocciones lentas o indirectas.
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Sistema de nervaduras radiales que reparte el calor uniformemente.
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Control preciso de la temperatura, adaptable a cada receta.
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Versatilidad profesional: perfecta para saltear, freír, cocinar a fuego lento o reducir salsas.
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Construcción robusta en acero inoxidable, diseñada para soportar uso intensivo.
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Placa de acero laminado de 20 mm, que conserva mejor el calor.
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Piloto de encendido permanente con termopar de seguridad.
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Doble cajón quemador con aislamiento en fibra cerámica.
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Temperatura máxima en la placa: hasta 500 ºC en el círculo central.
🔹 Especificaciones técnicas STP742
| Especificación | Detalle |
|---|---|
| Modelo | STP742 |
| Tipo | Cocina a gas de sobremesa con placa francesa y 2 fogones |
| Configuración | 1 placa + 2 fogones |
| Potencia de la placa | 9,88 kW |
| Medidas de la placa | 36 x 52,5 cm |
| Quemadores | 2 x Ø 120 mm |
| Potencia de cada quemador | 7,4 kW |
| Potencia total | 24,68 kW / 21.100 kcal/h |
| Entrada de gas | 3/4” |
| Dimensiones | 80 x 75 x 38 cm |
| Peso | 79 kg |
| Material | Acero inoxidable + placa acero laminado 20 mm |
| Encendido | Piloto permanente + termopar |
| Aislamiento | Fibra cerámica en doble cajón quemador |
La Cocina Coup de Feu de Sobremesa STP742 de la Serie 750 de Jemi es la opción perfecta para chefs y cocinas profesionales que buscan un equipo robusto, potente y versátil. Con su placa francesa de 20 mm, sus 2 fogones de alto rendimiento y la posibilidad de trabajar tanto a fuego directo como indirecto, se convierte en una herramienta fiable y de alto rendimiento en cualquier cocina de hostelería.