Cocina Coup de Feu o Placa Francesa Serie 900 de Pie TP402 Jemi
La Cocina Coup de Feu Serie 900 de Pie TP402 de Jemi está diseñada para chefs que necesitan máxima versatilidad y rendimiento en cocinas profesionales.
Gracias a su placa radiante de acero laminado de 20 mm de espesor, ofrece un excelente mantenimiento térmico con diferentes zonas isotérmicas, ideales para cocciones lentas, uniformes y a fuego indirecto. Además, los aros extraíbles permiten cocinar con llama directa cuando se necesita mayor intensidad.
Este modelo pertenece a la Serie 900 de Jemi, con 90 cm de fondo, y se integra fácilmente con otros equipos modulares como freidoras, woks, paelleros o muebles neutros, adaptándose a las exigencias de restaurantes, hoteles y colectividades.
Características principales
-
Cocina modular a gas con placa Coup de Feu y mueble soporte.
-
Placa amplia de 76 x 67,5 cm, ideal para cocinar varios platos simultáneamente.
-
Quemador circular potente de Ø 200 mm que alcanza altas temperaturas en poco tiempo.
-
Tres aros centrados y extraíbles, para elegir entre cocción indirecta o directa según la preparación.
-
Distribución homogénea del calor gracias a las nervaduras radiales.
-
Control preciso de la temperatura, adaptable a distintas técnicas culinarias.
-
Construcción robusta en acero inoxidable, resistente al uso intensivo.
-
Placa de acero laminado de 20 mm, que garantiza durabilidad y retención térmica.
-
Piloto de encendido permanente y termopar para mayor seguridad.
-
Doble cajón quemador aislado con fibra cerámica.
-
Compatible con la Serie 900 de Jemi, que permite crear configuraciones modulares personalizadas.
Especificaciones técnicas
| Especificación | Valor |
|---|---|
| Modelo | TP402 |
| Alimentación | Gas |
| Tipo | Placa Coup de Feu + Mueble Soporte |
| Dimensiones placa | 76 x 67,5 cm |
| Quemador placa Ø 200 mm | 13,99 kW |
| Potencia calorífica nominal | 13,99 kW |
| Entrada de gas | 3/4” |
| Dimensiones totales | 80 x 90 x 85 cm |
| Peso | 125 kg |
La Cocina Coup de Feu Serie 900 de Pie TP402 Jemi es una opción perfecta para cocinas profesionales que requieren potencia, flexibilidad y precisión. Su placa francesa permite trabajar tanto con cocciones lentas a fuego indirecto como con llama directa mediante sus aros extraíbles, adaptándose a diferentes necesidades culinarias.
Robusta, versátil y de alto rendimiento, es un equipo imprescindible para cocinas industriales, restaurantes y hoteles que buscan eficiencia y durabilidad.