Cocina Serie 750 con Horno TP714 de Jemi – Placa Francesa
La Cocina Coup de Feu o Placa Francesa Serie 750 con Horno TP714 de Jemi es un equipo profesional diseñado para ofrecer cocciones a fuego indirecto gracias a sus diferentes zonas térmicas. Su placa radiante de acero laminado de 20 mm de espesor asegura un excelente mantenimiento térmico, alcanzando hasta 500 ºC en el círculo central, mientras que los tres aros centrados y extraíbles permiten cocinar también a fuego directo.
Forma parte de la serie modular 750 de Jemi (75 cm de fondo), lo que permite combinarla con otros equipos como planchas, freidoras, cocinas y woks para crear una solución de cocción a medida. Incorpora además un horno de acero inoxidable robusto y funcional, ideal para cocinas profesionales de alto rendimiento.
Características generales
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Cocina modular profesional a gas con placa francesa Coup de Feu y horno.
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Placa radiante de acero laminado de 20 mm de espesor para máxima inercia térmica.
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Amplia superficie de cocción que permite preparar varios platos simultáneamente.
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Diferentes zonas térmicas para cocciones indirectas y mantenimiento de calor.
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Fuego directo mediante tres aros centrados y extraíbles con sistema de nervaduras radiales.
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Quemador circular de gran potencia para alcanzar altas temperaturas rápidamente.
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Control preciso de la temperatura, adaptable a distintas técnicas de cocción.
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Construcción robusta en acero inoxidable para uso intensivo en hostelería.
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Horno integrado de acero inoxidable con gran capacidad y potencia.
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Piloto de encendido permanente y sistema de seguridad con termopar.
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Doble cajón quemador con aislamiento en fibra de cerámica.
Especificaciones técnicas
| Característica | Detalle |
|---|---|
| Modelo | TP714 |
| Alimentación | Gas |
| Tipo | Placa Coup de Feu + Horno |
| Número de placas | 1 |
| Dimensiones placa | 76 x 52,5 cm |
| Diámetro quemador placa | Ø 120 mm |
| Potencia quemador todo plancha | 9,88 kW |
| Dimensiones horno | 53 x 60,5 x 33 cm |
| Potencia horno | 4,8 kW |
| Potencia calorífica nominal | 16,51 kW |
| Entrada de gas | 3/4” |
| Dimensiones totales | 80 x 75 x 85 cm |
| Peso | 130 kg |
La Cocina Coup de Feu Serie 750 con Horno TP714 de Jemi es la elección perfecta para cocinas profesionales que requieren potencia, versatilidad y máxima precisión térmica. Gracias a su placa radiante con zonas térmicas diferenciadas y aros extraíbles, permite cocinar tanto a fuego indirecto como directo. Su robusta construcción en acero inoxidable y el horno integrado hacen de este modelo una solución completa para restaurantes, hoteles y colectividades que buscan rendimiento y durabilidad en cada preparación.