MYCHEF – Horno Convección Bakershop Air 10
El Horno de Convección Bakershop Air 10 de MYCHEF es un horno profesional de la nueva gama Bakershop con opción de aporte de humedad. Su diseño con apertura de puerta lateral lo hace ideal para cafeterías, bares, bakery coffees y tiendas de alimentación.
Principales características
- Turbinas bidireccionales de 2 velocidades, garantizando cocciones homogéneas.
- Modos de cocción:
- Convección: de 30 ºC a 260 ºC
- Mixto (convección + humedad): de 30 ºC a 260 ºC
- DryOut: sistema que extrae la humedad de la cámara de cocción con tecnología de baja presión, obteniendo productos crujientes y dorados.
- Preheat automático: sistema de calentamiento ultrarrápido.
- DryOut Plus: extracción activa de humedad con tecnología de baja presión, logrando dorados ultrarrápidos y perfectos.
- 40 programas predefinidos.
- 3 fases de cocción + precalentamiento.
- Teclado multiprograma con acceso directo a 8 programas.
- Regeneración manual.
- Pantalla LED.
- Apertura de puerta lateral.
- Protección IPX5 contra salpicaduras y chorros de agua.
Especificaciones técnicas
| Capacidad | Potencia (kW) | Conexión eléctrica | Dimensiones (cm) | Distancia entre guías (cm) | Peso (kg) | Tipo de horno |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 10 bandejas 60 × 40 cm | 15,6 | Trifásica 400 V | 76 × 76 × 94,6 | 7,5 | 100 | Convección y humidificador |
Equipamiento opcional
- Cambio a monofásico.
- Cambio de sentido en apertura de puerta.
- Kit de conectividad Wi-Fi.
El MYCHEF – Horno Convección Bakershop Air 10 es una opción ideal para espacios profesionales que buscan eficiencia, rendimiento y versatilidad en la producción diaria.