MyChef Cook Max Master 20 GN 1/1 con Carro MyChef (CME2100D)

El horno eléctrico MyChef Cook Max Master 20 GN 1/1 es una solución potente y versátil para cocinas profesionales, ofreciendo un alto rendimiento y precisión en la preparación de alimentos. Su tecnología avanzada garantiza cocciones homogéneas y rápidas, optimizando la eficiencia.

Modos de Cocción

• Convección: de 30°C a 260°C.
• Mixto (Convección + Vapor): de 30°C a 260°C.
• Vapor saturado: de 30°C a 130°C.

Características Tecnológicas

• SmartWind: gestión inteligente del giro de las turbinas con 6 velocidades.
• MultiSteam: tecnología patentada de doble inyección de vapor.
• DryOut Plus: extracción activa de la humedad en la cámara de cocción.
• Programas: 40 programas con 3 fases de cocción.
• Teclado multiprograma: 7 programas de acceso directo.
• Sonda interna monopunto para precisión en la cocción.
• MyCare: sistema de limpieza automática inteligente.
• CoolDown: enfriamiento ultrarrápido para facilitar la limpieza.
• Preheat automático: precalentamiento rápido.
• Regeneración manual, optimizando el mantenimiento de temperatura.
• Pantalla LED y señalización visual y acústica de fin de cocción.
• Iluminación LED en la cámara de cocción.

Diseño y Seguridad

• Puerta de doble cristal bajo emisivo, abatible y fácil de limpiar.
• Cámara de cocción en acero inoxidable AISI 304 18/10, con cantos redondeados y completamente soldada.
• Sistema de desagüe con sifón integrado.
• Componentes plásticos con tratamiento antibacteriano.
• Protección IPX5 contra salpicaduras y chorros de agua.
• Refrigeración del desagüe, evitando daños en tuberías.
• Carro portabandejas GN 1/1 en acero inoxidable AISI 316L.

Especificaciones Técnicas

El MyChef Cook Max Master 20 GN 1/1 es una opción ideal para cocinas industriales y de alto volumen, garantizando rendimiento, seguridad y precisión en cada preparación. ¿Necesitas más información sobre su funcionamiento? ¡Estoy aquí para ayudar!