MYCHEF – Horno Mixto Cook Pro 4 GN 1/1
El Horno Mixto Cook Pro 4 GN 1/1 de MYCHEF es un horno compacto de alto rendimiento, ideal para cocinas profesionales, pastelerías y panaderías que requieren eficiencia, precisión y tecnología avanzada en un formato reducido. Incorpora de serie el sistema de autolimpieza MyCare y múltiples funciones pensadas para optimizar los procesos de cocción y limpieza.
Modos de cocción
- Convección: cocción uniforme mediante aire caliente
- Mixto (convección + vapor): ideal para cocciones equilibradas en humedad y calor
- Vapor saturado: perfecto para cocciones delicadas
Principales características
- SmartWind: turbina termodinámica con 2 velocidades que ajusta el sentido de giro para lograr una cocción homogénea.
- Vapor MultiSteam: sistema patentado de doble inyección de vapor, cinco veces más eficiente que métodos tradicionales.
- DryOut Plus: elimina la humedad para conseguir acabados crujientes y dorados.
- Sistema de limpieza MyCare, con CoolDown automático para un enfriamiento seguro antes del lavado.
- Preheat automático para un precalentamiento rápido y uniforme.
- Regeneración manual, ideal para conservar y recuperar elaboraciones.
- Pantalla LED, guías en C con sistema antivuelco, e indicador visual y acústico de fin de cocción.
- Iluminación LED de bajo consumo, puerta de doble cristal y sifón integrado.
- Cámara de cocción en acero inoxidable AISI 304 18/10, completamente soldada, con cantos redondeados y recogeaguas con vaciado automático, incluso con la puerta abierta.
- Componentes con tratamiento antibacteriano y protección IPX5 contra chorros de agua.
Especificaciones técnicas
| Capacidad de bandejas | Dimensiones (cm) | Potencia | Voltaje | Distancia entre guías | Peso | Conexión agua | Desagüe | Presión de agua |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 4 GN 1/1 | 76 × 71 × 61,5 | 6,3 kW | 400/3L+N/50-60 | 6,8 cm | 64 kg | R ¾” | DN 40 | 150 – 400 kPa |
Equipamiento opcional
- Apertura de puerta a mano izquierda
- Cambio a tensión monofásica
- UltraVioletSteam: genera vapor puro, esterilizado y libre de patógenos
El MYCHEF – Horno Mixto Cook Pro 4 GN 1/1 es la solución ideal para profesionales que buscan un horno compacto, eficiente y equipado con tecnología de vanguardia para optimizar resultados y garantizar la máxima higiene en cada proceso.