Horno Mixto a Gas Mychef iCook 10 GN 2/1
El horno mixto profesional a gas Mychef iCook 10 GN 2/1 está diseñado para cocinas industriales que requieren precisión y eficiencia en cada preparación. Con capacidad para 10 bandejas GN 2/1, incorpora tecnología avanzada para garantizar resultados óptimos y facilidad de uso.
Características Generales
- SmartWind: turbina termodinámica con 6 velocidades para una cocción homogénea.
- MultiSteam: doble inyección de vapor, cinco veces más rápida que sistemas convencionales.
- DryOut Plus: eliminación activa de humedad para acabados crujientes.
- MySmartCooking: selección inteligente de parámetros de cocción.
- Just In Time: sincronización de bandejas para que todos los platos estén listos simultáneamente.
- FastMenu: acceso rápido a funciones favoritas en la pantalla personalizable.
- NightWatch: reanudación automática de cocciones tras cortes eléctricos.
- Cooking Check: registro de consumos diario, mensual o anual.
- MyCare: sistema automático de limpieza con enfriamiento rápido CoolDown.
- Preheat: precalentamiento automático.
- Regeneración manual: preserva la calidad y textura de los alimentos.
- Triple cristal en puerta: fácil limpieza y mayor resistencia.
- Cámara de cocción en acero inoxidable AISI 304 18/10: totalmente soldada, con cantos redondeados y desagüe integrado.
- Guías en C con sistema antivuelco: seguridad y fácil mantenimiento.
- Recoge aguas automático, incluso con la puerta abierta.
- Iluminación LED: mayor duración y ahorro energético.
- Panel táctil TFT 10″.
- Protección IPX5: resistencia a chorros de agua y salpicaduras.
- Componentes plásticos y maneta con tratamiento antibacteriano.
- Señalización visual y acústica de fin de cocción.
- Sonda multipunto interna: máxima precisión en cada preparación.
Especificaciones Técnicas
| Dimensiones (cm) | Capacidad | Potencia de gas | Potencia eléctrica | Voltaje | Distancia entre guías | Peso | Conexión agua | Entrada de gas | Desagüe | Presión de agua |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 76 × 116,8 × 114,4 | 10 bandejas GN 2/1 | 35 kW | 0,8 kW | 230V/L+N/50-60 Hz | 8 cm | 150 kg | R ¾” | Hembra G½” | DN 40 | 150 – 400 kPa |
El Mychef iCook 10 GN 2/1 Gas es la opción ideal para cocinas profesionales que buscan rendimiento, seguridad y tecnología avanzada en cada proceso de cocción.